Нутрициолог объяснил, какой фастфуд наименее вреден
Бывают случаи, когда в путешествии или командировке нет другого выхода, кроме как перекусить фастфудом. У специалистов по здоровому питанию имеются свои секреты – что можно съесть без большого урона для здоровья, веса и внешнего вида.
Пицца лучше ролла?
«Если нет выбора и перед вами только фастфуд, постарайтесь выбрать тот вариант приема пищи, в котором больше белка и овощей, а углеводы от них отделить, – советует нутрициолог, эксперт в сфере ЗОЖ Нонна Ковалевская. – Например, закажите большой бургер из курицы с овощами. Всегда можно убрать булочку и съесть только котлету и овощи. Если это японский ресторан, то выбирайте блюда без риса с сыром тофу и морепродуктами. Только закажите не суши, а сашими – это рыба в чистом виде, без риса. Не злоупотребляйте соевым соусом – он богат усилителями вкуса и задерживает жидкость в организме».
Почему нутрициолог не рекомендует суши? По словам специалиста, белый шлифованный рис не несет особой ценности для организма. «В процессе шлифовки рис теряет все основные ценные витамины и минералы. Кроме того, этот продукт считается крахмалистым источником углеводов и имеет высокий гликемический индекс. В сочетании с соевым соусом вы получите приличную задержку жидкости и прибавку в весе. Если выбирать между суши и пиццей, то лучше съесть пару кусочков пиццы на тонком тесте, нежели чем 6–8 роллов», – предупреждает Нонна Ковалевская.
Ловись, рыбка
От картофеля фри, как и от всех продуктов во фритюре, эксперт в сфере ЗОЖ советует категорически отказаться, как бы они ни манили своей аппетитной корочкой. «Дело не в самих продуктах, а в способе их приготовления. Растительное масло, в котором жарят картофель, подвергается высоким температурам и превращается в трансжиры. Они, в свою очередь, провоцируют развитие хронических и наследственных заболеваний», – говорит Нонна Ковалевская.
Как отметила нутрициолог, есть еще несколько хитростей для случайных посетителей заведений фастфуда. «В ресторанах быстрого питания часто можно выбрать себе наполнитель к хлебу или большому печеному картофелю. Выбирайте курицу, мясо, рыбу, овощи гриль, а булочку или картофель оставьте или съешьте меньшую ее часть. Если вы подошли к полке с сэндвичами, то выбирайте те, в которых меньше или совсем нет соуса. Всегда можно убрать одну половинку хлеба и тем самым уменьшить калорийность продукта.
Помните, что рыба усваивается организмом быстрее и, если есть выбор между бургером с говядиной или сэндвичем с лососем, лучше выбрать такой сэндвич. Жирная рыба – отличный источник топлива для вашего организма и способ быстро утолить голод с пользой для фигуры и внешности», – подсказывает нутрициолог.
Концы в воду
Следящие за питанием люди всегда испытывают угрызения совести после посещения ресторанов быстрого питания и стремятся как-то обезопасить себя от нежелательных последствий. «Почти во всех ресторанах быстрого питания появились салаты. Можно дополнить прием пищи большим количеством клетчатки без соусов. Это улучшит процесс переваривания и смягчит последствия приема «мусорной еды», а также предотвратит скачок сахара в крови», – подчеркивает нутрициолог.
Очень важно то, что пьет посетитель «вредного» кафе, уточнила специалист. «Обычно в меню большое количество сладкой газировки, а доступ к ней часто неограниченный. Вот от таких напитков вам придется отказаться, чистая вода без газа – лучший друг вашего организма», – советует Нонна Ковалевская.
По ее мнению, вынужденно перекусить фастфудом не страшно. В крайнем случае это допустимо даже раз в неделю. «Важно осознавать, что фастфуд ни в коем случае не должен стать основным источником питания, – указала нутрициолог, – иначе это приведет к нарушению работы всех функций организма. Результатом могут стать плохое самочувствие, заболевания желудочно-кишечного тракта и лишний вес».
Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Чехонина рассказала, с какими заболеваниями в организме может быть связана тяга к сладкому, соленому, морепродуктам или красному мясу.
А диетолог Елена Соломатина пояснила, как есть шоколад с пользой для организма. В день лучше съедать один-два ломтика шоколада, считает врач.
Таблица калорийности выпечки
Выпечка – высококалорийный продукт. Именно поэтому тем, кто беспокоится о своей фигуре, важно правильно подсчитывать КБЖУ. Таблица калорийности выпечки должна помочь в этом вопросе. К тому же, в таблице собрано полное содержание белков, жиров и углеводов, чтобы всегда можно было рассчитывать калораж.
| Продукт | Калорийность, ккал | Белки, г на 100 г | Жиры, г на 100 г | Углеводы, г на 100 г |
| Бабка из черного хлеба с яблоками | 189,7 | 2,6 | 9 | 26,2 |
| Бабушкины рогалики | 320,7 | 4,5 | 19,6 | 33,7 |
| Буберт из пшеничной муки | 123,1 | 4,4 | 6,2 | 13,3 |
| Ватрушки (из дрожжевого теста) | 319,3 | 13,3 | 11,9 | 42,5 |
| Воздушный пирог из черники | 149,9 | 3,2 | 4,2 | 26,4 |
| Картофельное печенье | 69 | 2,9 | 2,5 | 9,3 |
| Картофельное суфле | 108,8 | 5,6 | 6,1 | 8,3 |
| Кекс «Пока гости раздеваются» | 286,5 | 4,6 | 13,1 | 40 |
| Кекс кондитерский | 276,2 | 6,2 | 13,6 | 34,4 |
| Кекс молдавский | 271,4 | 5,6 | 8,9 | 45 |
| Кекс шоколадный | 356,3 | 6,2 | 20,2 | 39,8 |
| Крокеты из манной крупы | 176,9 | 4,6 | 12,2 | 13,1 |
| Крокеты из моркови с изюмом | 134 | 3,6 | 2,8 | 25,3 |
| Крупеник | 204,4 | 8,3 | 12,1 | 16,7 |
| Кулебяки (из дрожжевого теста) | 278,9 | 16,2 | 11,7 | 29 |
| Кулич пасхальный | 320,4 | 6,8 | 14,4 | 43,8 |
| Лапшевник с творогом | 165,9 | 6,9 | 9,5 | 14,1 |
| Лекех | 264,3 | 6,8 | 5,2 | 50,9 |
| Лепешки из творога и картофеля | 153,8 | 9,3 | 8,9 | 9,9 |
| Макаронник | 126,6 | 4,1 | 5,6 | 16 |
| Манная запеканка с вишней | 102,7 | 3,6 | 3,6 | 14,9 |
| Манник | 218,4 | 6,2 | 2,4 | 45,9 |
| Манный пудинг с абрикосами | 126,1 | 4,4 | 4,4 | 18,5 |
| Манный пудинг с грушами | 115,5 | 3,5 | 3,2 | 19,4 |
| Манный пудинг с клубникой | 119,5 | 4,1 | 5,2 | 15,1 |
| Медовик | 311,1 | 8,3 | 4,9 | 62,3 |
| Миндальный пудинг с клубникой | 178,5 | 4,1 | 8,6 | 22,5 |
| Ореховое печение | 268,5 | 6,7 | 12,1 | 35,5 |
| Печенье из картофеля с яблоками | 148 | 1,9 | 4,5 | 26,7 |
| Печенье из кофе | 366,6 | 6,2 | 21,3 | 40 |
| Печенье из творога | 380,9 | 9,3 | 26 | 29,3 |
| Пирог летний | 238,3 | 9,2 | 8,4 | 33,5 |
| Пирог от Анюты | 312,5 | 9,8 | 15,9 | 34,8 |
| Пирог с бананами | 115,6 | 2,3 | 0,7 | 26,8 |
| Пирог с вишнями | 313,9 | 2,9 | 20,7 | 31 |
| Пирог с творогом и вишней | 128,3 | 7,7 | 3,7 | 17 |
| Пирог с черникой | 298,4 | 2,9 | 11,5 | 48,8 |
| Пирог яблочный открытый | 193,6 | 2,1 | 7,3 | 32 |
| Пироги закрытые | 252,4 | 12,1 | 6,6 | 38,7 |
| Пирожки жареные из дрожжевого теста (простые с фаршем массой 75г.) | 339,4 | 13,5 | 17,7 | 33,6 |
| Пирожки печеные из дрожжевого теста (простые массой 75г.) | 285,8 | 14,4 | 9,2 | 38,7 |
| Пирожки печеные из пресного слоеного теста (массой 75г.) | 390,4 | 14,4 | 24,5 | 29,9 |
| Пирожки с картофелем и творогом | 98,6 | 8,6 | 0,9 | 15 |
| Пицца с луком и сыром | 198,9 | 5,2 | 15,4 | 10,4 |
| Пицца с помидорами и сыром | 221,6 | 4,1 | 17,5 | 12,6 |
| Пончики | 328,7 | 6,7 | 14,7 | 45,1 |
| Пшенная запеканка | 246,1 | 7,3 | 5,5 | 44,7 |
| Расстегаи московские | 264,4 | 13,7 | 10,2 | 31,3 |
| Расстегаи с мясом или рыбой | 266,9 | 13,2 | 9,5 | 34,3 |
| Ржаные лепешки | 390 | 5,2 | 17,8 | 55,8 |
| Рисовые омлеты с вишней | 153,6 | 4,4 | 7,1 | 19,1 |
| Рулет «Мираж гурмана» | 304,9 | 5,5 | 14,9 | 39,7 |
| Саварен (французский рождественский кекс) | 175,3 | 3,7 | 3,7 | 33,9 |
| Свежие ягоды черники в сахаре | 241,5 | 0,4 | 0,2 | 63,4 |
| Свекла с творогом | 69,5 | 10,1 | 0,9 | 5,5 |
| Соты | 360,2 | 3,5 | 26,9 | 27,9 |
| Сочни творожные | 260,8 | 9,4 | 9,8 | 35,9 |
| Сочники с творогом | 244,1 | 9,6 | 7,9 | 35,8 |
| Сырники из творога | 300,2 | 13 | 19,4 | 19,6 |
| Сырные палочки | 314,5 | 13,7 | 27,9 | 2,4 |
| Творожная запеканка | 239,6 | 8,4 | 6,8 | 38,6 |
| Творожная запеканка с макаронами | 228,5 | 11,2 | 9,1 | 27,3 |
| Творожники «Пряженые» (с морковью и сыром) | 320 | 10,8 | 23,4 | 17,6 |
| Творожно-яблочная запеканка | 93,8 | 8,5 | 3,7 | 7,2 |
| Творожно-яблочный пирог | 207,3 | 5,1 | 6,2 | 35 |
| Творожные шарики с яблоками | 321,2 | 7,2 | 23,8 | 20,8 |
| Торт Муравейник | 451,9 | 4,5 | 29,4 | 45,1 |
| Тыквенно-яблочная запеканка | 120,2 | 2,5 | 5,9 | 15,3 |
| Шанежки наливные с яйцами | 239,8 | 9,1 | 4 | 44,7 |
| Шарлотка | 145,7 | 3,1 | 1,8 | 31,3 |
| Шарлотка с яблоками | 197,7 | 3,5 | 5 | 37 |
| Яблоки в слойке | 238,3 | 3,9 | 9,9 | 35,7 |
| Яблоки в тесте жареные | 220,7 | 3,3 | 8 | 36,1 |
| Яблоки или груши с сиропом | 105,3 | 0,3 | 0,3 | 27,1 |
| Яблоки, запеченные с творогом | 171,4 | 3,7 | 2,9 | 34,7 |
| Яблоки, фаршированные рисом и орехами | 151,1 | 3,1 | 8,5 | 16,7 |
| Яблочный каравай из черствого хлеба | 147,5 | 4,7 | 6,8 | 18 |
Скачать полную таблицу, чтобы она всегда была под рукой, можно здесь.
Участникам кросфит-турнира Dubai Championship не придется состязаться в плавании
Что калорийнее торт или пицца
Бургер, роллы, суши или пицца? Анализируем калорийность фастфуда
Бургер, роллы, суши или пицца? Анализируем калорийность фастфуда
Содержание этой статьи [показать]
Калорийность фастфуда: суши и ролы
Японские суши и сасими, на первый взгляд, наверное самые диетические и полезные для организма блюда фастфуда, которые помогут если и не сбросить, то хотя бы не набрать лишний вес. Но это далеко не так, суши на диете, не только не рекомендуют, а даже запрещают. Особенно если учесть, что наши суши-роллы и оригинальные суси это 2 абсолютно разных продукта. А калорийность суши и роллов это совсем отдельная тема.
В Японии их не едят каждый день. Они относятся к праздничным угощениям, и их стоимость слишком высока. У нас случилась противоположная ситуация. Из-за замены сырой рыбы на приготовленную (или морепродукты), она стала обыденным перекусом. Однако помимо снижения цены, преимуществ от этого больше не добавилось. Увы
У нас обычно делают не простые суши, а с улучшающими вкус добавками. Отсутствие свежей рыбы заставляет выкручиваться. Но никто не подозревает, благодаря чему наши суши такие вкусные. Какая калорийность суши и ролов и какие жирные добавки потихоньку добавляют повара, делая из кусочков рыбы (морепродуктов) и горсточек риса калорийные бомбочки.
А вы пробовали сами посчитать калорийность фастфуда, а именно своего любимого суши-ролла? Интересно можно ли есть суши на диете и что калорийнее суши или пицца? Давайте считать вместе. Для примера, сделаем энергетическую раскладку стандартной порции суши Калифорния (6 роллов) согласно классической рецептурной калькуляции ингредиентов.
20 самых калорийных продуктов в супермаркете — не ведись!
«Диетические» хлебцы
Злаковые, рисовые или кукурузные хлебцы кажутся совсем безобидными, но на деле всё не так просто. Сегодня многие марки активно следуют трендам на здоровое питание и стараются выводить на рынок продукты, которые на первый взгляд могут показаться низкокалорийными и диетическими. Однако в такие хлебцы часто добавляют сахар, красители, усилители вкуса и другие вещества, которые делают их не полезнее пачки картофельных чипсов. Калорийность 100 граммов хлебцев – 300 ккал, что практически равноценно батону хлеба.
Изюм и другие сухофрукты
Многие фитнес-блогеры рекомендуют сладкоежкам заменить конфеты на сухофрукты, которые действительно полезны для здоровья. Но учти, в них содержится много сахара и калорий, особенно если мы говорим об изюме. Употреблять его в пищу можно только в крайне маленьких количествах, ведь в 50 граммах изюма содержится целых 130 ккал. Столько же, кстати, наберется в двух мисках свежего винограда, в котором витаминов и пользы гораздо больше.
Греческий йогурт
В греческом йогурте большое количество белка, это идеальный вариант для тех, кто сбрасывает вес. К самому йогурту нет претензий, а вот к добавкам, с которыми мы его употребляем, много вопросов. Мед, орехи, варенье, те же сухофрукты, которые порой в него добавляют, увеличивают калорийность продукта вдвое, а то и втрое. Покупай йогурт без добавок и подсластителей.
Темный шоколад
Раз уж мы начали говорить о сладостях: о пользе темного шоколада и спорить не надо – он богат питательными веществами и считается одним из самых полезных сладких перекусов, которые можно себе позволить, не навредив фигуре. Только внимательно читай этикетку при покупке темного шоколада, ведь некоторые плитки содержат в себе около 700 ккал! Да и в порциях нужно уметь себя ограничивать – в день достаточно парочки небольших долек шоколада, и желательно, чтобы он имел максимально натуральный состав.
Цельнозерновой хлеб
Не позволяй ярлыку «цельнозерновой» обмануть тебя – большинство готовых цельнозерновых видов хлеба содержат такое же количество калорий (иногда даже больше), что и белый хлеб. Не забудь проверить состав, поскольку некоторые производители хлеба из цельной пшеницы с пониженной калорийностью добавляют в него много сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, чтобы восполнить вкус, потерянный с калориями.
Салатные заправки
Думаешь, так просто найти альтернативу майонезу? Не уверены! Так, покупные и якобы полезные заправки для салатов редко бывают низкокалорийными и безобидными. Например, всеми любимый соус «Цезарь» содержит 400 ккал и 40 граммов жира всего в 80 граммах! Лучше делать салатные заправки самостоятельно: смешивать биойогурт (тот самый, без лишних добавок), горчицу и зелень.
Калорийность пиццы ДОДО (и не только)
Мы уже писали о калорийности еды из Макдональдс, КФС, Бургер Кинг и Сабвей. На очереди популярная пицца Додо.
Не каждый из нас может навсегда отказаться от соблазна съесть что-то запрещенное. Да, пожалуй, и не нужно. Лишние ограничения – лишние стрессы. Главное – не переедать. А чтобы вы могли правильно рассчитывать силы, мы подготовили для вас эту таблицу.
Пицца: калорийность на 100 граммов и БЖУ
| Пицца | Ккал, на 100 | Белки | Жиры | Углеводы |
| Супермясная | 279 | 11 | 15 | 24 |
| Пицца 4 сыра | 199 | 8 | 7 | 24 |
| Двойная пепперони | 257 | 10 | 12 | 26 |
| Пепперони | 250 | 10 | 10 | 26 |
| Пицца ДОДО | 203 | 8 | 8 | 22 |
| Грибы и ветчина | 189 | 9 | 6 | 23 |
| Дон Бекон | 277 | 9 | 15 | 24 |
| Ранч-пицца | 214 | 9 | 8 | 24 |
| Четыре сезона | 189 | 5 | 8 | 25 |
| Гавайская | 216 | 12 | 7 | 25 |
| Мясная | 237 | 11 | 9 | 26 |
| Пицца Маргарита | 182 | 7 | 5 | 25 |
| Сырная | 223 | 9 | 8 | 27 |
| Пицца-пирог (сладкая) | 144 | 2 | 2 | 29 |
| Цыпленок барбекю | 251 | 9 | 12 | 24 |
| Морская | 176 | 8 | 5 | 25 |
| Итальянская | 220 | 8 | 8 | 27 |
| Мексиканская | 164 | 7 | 4 | 23 |
| Сырный цыпленок | 196 | 9 | 6 | 23 |
| Чизбургер-пицца | 208 | 7 | 9 | 22 |
| Овощи и грибы | 173 | 6 | 5 | 23 |
Используя эту таблицу, вы узнаете не только калорийность пиццы ДОДО, но и другой, в том числе домашней. Точные данные, конечно, отличаются, но ориентироваться на них можно.
Кусок пиццы: калорийность и вес
Кусок пиццы: калорийность и весЗная питательную ценность 100 граммов пиццы, легко высчитать калорийность 1 куска.
Возьмите общий вес (узнайте у оператора при заказе или на сайте) и разделите на число кусков. Большую пиццу (35 см) обычно режут на 10, среднюю – на 8, маленькую – на 6 кусков.
Как не переедать?
Как не переедать?Кушайте в удовольствие и не вредите здоровью!