Китайские алкогольные традиции
Китай — страна удивительная. Удивительны и их традиции. Конечно, чтобы узнать о всех-всех-всех китайских традициях, потребуется немало времени, да и нас интересуют лишь традиции, связанные с культурой потребления алкоголя. Ну, что, узнаем, как там у них?
Подождем до свадьбы
Существует в Китае занятная традиция: на рождение ребенка покупается бутылка вина и не откупоривается до его свадьбы. К тому моменту вино становится выдержанным, зрелым (кстати, важно подобрать такое вино, что хорошеет с годами). На самом торжестве жених с невестой сначала каждый отпивает «своего вина», а потом они меняются бокалами.
Срочно подогреть!
Мы привыкли к тому, что вино нужно охлаждать, но в Китае есть особое желтое вино, которое необходимо подогреть. Для него даже есть специальные фарфоровые пиалы, которые ставятся в тазик с горячей водой, от которой вино и подогревается.
Чашка мира
Все же знают про трубку мира, которую курят по очереди? Ну, и в русских традициях был кубок, из которого отпивал каждый, сидящий за столом. Вот и китайцы не стали исключением. Правда, у них существует «чашка мира». Если вам предложили отпить из одной чашки, это означает доверие к вам, а также, что вы теперь способны «общаться» душами с теми, кто также пил из этой чашки.
Выпил — налей
В Китае всегда наполняют рюмки. Всегда. Даже если вы не собираетесь больше пить. Просто посуда не может стоять пустой. Так что не думайте, что вас намерены споить — вы вправе не пить, если не хотите.
Ганьбэй!
В Китае «Ганьбэй» это что-то вроде нашего «Будем», не дословно, конечно, но также является призывом к опрокидыванию (читать как выпиванию) стопок. Произносится обычно после тоста. Ну, или вместо него.
Иерархия
В Китае во многом прослеживается иерархия, даже на вечеринках. Скажем, на корпоративе сотрудник более мелкого ранга при чокании опускает свою рюмку ниже рюмки начальника.
Виски и зеленый чай
Виски и зеленый чай китайцы обычно пьют во время бурной вечеринки. Это их способ опохмелиться. Правда, заранее. Эта смесь обладает отличными антиоксидантными свойствами, так что, в большинстве случаев, помогает избежать похмелья.
Ну, а чтобы больше проникнуться этими китайскими традициями, вы можете купить алкоголь из Китая в магазине WineStreet.
Другие статьи из рубрики «Алкогольный этикет»
Не отстаем от трендов и узнаем о главных терминах, с помощью которых говорят о знаменитом напитке.
К пиву мы зачастую относимся не так серьезно, как к остальным алкогольным напиткам, не так стараемся соблюдать культуру его потребления. А что тут, казалось бы, выдумывать: открыл бутылочку или банку пива и пей себе, наслаждайся! Но настоящие ценители пива знают, что для каждого сорта есть свой бокал, помогающий раскрыть весь вкус и аромат пива. Разнообразие пивных бокалов несведущего человека поразит.
Кальвадос – это весьма приятный напиток. Если его правильно пить. И начинается культура употребления кальвадоса, конечно же, с бокалов. Правда, стоит отметить, что требования к посуде в случае с кальвадосом не столь строги, как с тем же вином. Поэтому можете немного расслабиться.
Новое в блогах
Китайцы и алкоголь, или Когда, что и сколько пьют жители Поднебесной?
Всеволод Овчинников
Китайцы и алкоголь, или Когда, что и сколько пьют жители Поднебесной?
http://www.rg.ru/printable/2013/01/10/kitay.html 
Много ли пьют в Китае? В каких случаях личной, деловой и общественной жизни алкоголь помогает людям находить общий язык? Разумеется, при любых обобщениях, касающихся почти полуторамиллиардного народа, неизбежны тысячи и даже миллионы исключений. Но на приведенные выше вопросы я бы ответил: во всяком случае, меньше чем у нас. Хотя время, как говорится, не стоит на месте.
Путь к «общению душ»
«Давно известно, что вино
Святые пили без конца.
Что чарка крепкого вина
Была отрадой мудреца.
Эти строки так же известны в Китае, как у нас пушкинские «Буря мглою небо кроет». Их написал еще в VIII веке Ли Бо, которого считают самой яркой звездой на китайском поэтическом небосводе.
Вино и радость встречи. Вино и грусть одиночества. Вино и мимолетность жизни. Вино и приобщение к красоте природы. Все эти вечные темы издавна присущи китайскому искусству.
Даже столь серьезная наука, как философия, не обошла тему опьянения. Достаточно вспомнить популярную притчу Чжуан-цзы. Однажды этот мудрец, попивая вино, раздумывал о смысле жизни. И не заметил, как заснул. Причем увидел себя бабочкой, порхающей с цветка на цветок. Чжуан-цзы засомневался: кто же он все-таки? То ли пьяный философ, которому приснилось, что он бабочка? То ли бабочка, которой вдруг привиделось, будто она пьяный философ.
Напиток для праздничного застолья
Именно шаосинское вино поныне используется элитой общества в торжественных случаях. Как и саке, его принято пить подогретым. Бутылку разливают по фарфоровым кувшинчикам и ставят их в таз с горячей водой. Когда уровень жидкости поднимется до краев, вино согрелось.
Шаосинское вино китайцы пьют из пиалок емкостью чуть больше наперстка. Чокаться ими неудобно, да и не принято. Предлагая тост, нужно в знак почтительности правой рукой поднять пиалку, а левой придерживать ее донышко.
Есть своя логика в том, что на застолье доминирует шаосин-цзю крепостью 15-20 градусов. Ведь на такой трапезе обычно подают 8, а то 12 и даже 16 блюд. Чтобы на столь длинной дистанции гость смог по достоинству оценить каждое из них, он не должен охмелеть раньше срока.
Маотай, эрготоу и пиво
Хотя шаосинское вино по-прежнему считается наиболее подходящим напитком для праздничного китайского стола, после образования КНР на правительственных банкетах стали подавать маотай. Эта рисовая водка крепостью до 60 градусов родилась в глубинке, в далекой провинции Гуйчжоу.
Когда я приехал в Пекин в 50-х годах, светская жизнь носила там камерный, как бы семейный характер. В стране были аккредитованы всего 12 иностранных послов и 15 зарубежных журналистов. Так что на государственных приемах мне доводилось сидеть в нескольких метрах от главного стола, где Мао Цзэдун, Чжоу Эньлай и Дэн Сяопин пили маотай с Ким Ир Сеном, Хо Ши Мином или Сукарно. Не исключаю, что для поколения революционеров, пришедших к власти, мода на напиток хлеборобов была неким эпатажем. Дело в том, что в Китае земледельцам жизненно необходимо пить весной нечто обжигающее, когда приходится целыми днями высаживать рисовую рассаду по колено в холодной воде.
За три десятилетия реформ производство пива в Поднебесной увеличилось почти в 30 раз. Около тысячи заводов ежегодно производят по 10 литров пива на душу населения, что ниже среднего мирового уровня. Но поскольку большинство населения составляют селяне, горожане уже нынче пьют на уровне европейцев и американцев.
Китайцы обычно покупают пиво в бутылках по 0,7 литра. Пожалуй, именно это количество можно считать традиционной дозой. Лишь в редких случаях выпивают по паре бутылок на человека. А это намного меньше, чем немцы или чехи. Поскольку служащие в Поднебесной любят наскоро перекусить на улице, бутылка пива стала обычным дополнением к миске горячей лапши. Пиво так же прочно вошло в быт горожан, как напиток для домашнего стола. Однако на званом обеде или ужине по-прежнему пьют или шаосинское вино, или эрготоу.
Полтора миллиарда «человеко-ртов»
Думается, что проведение антиалкогольной кампании вызвано не столько желанием экономить зерно, сколько стремлением пресечь опасную смычку партийно-государственного аппарата и частного бизнеса. Как предостерегают своих сограждан пекинские лидеры, «зерно коррупции произрастает со дна бутылки». Когда речь идет о полуторамиллиардном народе, любой вопрос обретает грандиозные масштабы. Но у китайцев есть многовековая традиция умело использовать напитки, помогающие «общению душ», практически не зная при этом такой социальной проблемы, как алкоголизм.
Некоторые особенности чоканья у китайцев
помню это активно обсуждали во время визита Си Цзинь Пина в Москву
Поверьте мне как человеку жившему в Китае, эти присказки имеются как у нас бабы в кокошниках.
слишком много гемора для пьянки
Эт так не забухаешь, пока вымерять будешь. Так, китайцев вычеркиваем из списка.
— Брат, ты меня. уважаешь?
— Уважаю!
— Тогда почему твои штаны недостаточно низко?
а в корее если тебе что то дают то нельзя брать это одной рукой надо протянуть обе,выглядит нелепо и трудновато привыкнуть
Это все «выше/ниже» вообще, как по мне, на подсознательном уровне происходит, у тех кто не в курсе подобных правил этикета. Постоянно пытаюсь уловить такие моменты.
Как можно вообще держать маленькую рюмочку, которую обычно держат двумя пальцами, двумя руками да еще и чокатся при этом? Со стороны наверное выглядит очень забавно.
Мама на удачу посоветовала сыну бросить монетки в двигатель самолета
Молодой человек, направляясь на посадку вместе со своей женой и дочкой, бросил горсть монет в щель между самолетом и посадочным рукавом (телескопическим трапом), целясь в двигатель. Служба безопасности моментально отреагировала на его действия и задержала рейс на 40 минут, чтобы найти все монетки брошенные суеверным папашей.
Спустя 40 минут монетки были найдены, вблизи двигателя самолета. Китаец был задержан полицией, после чего ему предстоял суд с авиакомпанией, понесшей убытки от задерживания рейса.
Причиной своих действий молодой человек назвал желание привлечь удачу. Выяснилось, что это должен был быть первый полет для его четырехмесячной дочери на самолете. Кстати, совет поступить именно так, молодые люди получили от свекрови.
Знаменитые сладкие «хот доги». Впервые попробовав их в Пекине, доесть не смог))
Время обеда здесь по истине свято. Без нотки иронии, строго в полдень, китайцы прекращают заниматься абсолютно всем, и идут вкушать пищу. Кто заседает в кафе, другие в ресторане, третьи достают запасы из дома, а иные и вовсе готовят прямо на рабочем месте. И это в Поднебесной абсолютная норма, индукционная переносная плита есть у каждого.
Китайцы расслабляются после рабочего дня.
Китаянка демонстрирует кулинарные таланты
В любом случае в Китае вы никогда не останетесь голодным. Еда есть на любой вкус и кошелек, а ее изобилие поражает.
Китаец поссорился с дочерью из-за скидки в магазине. Потеря лица в Китае
Есть у меня хороший знакомый по имени Майк. Имя конечно это ненастоящее, но иностранцам он представляется именно так. Когда-то товарищ работал в правительстве. Сейчас же находится на заслуженном отдыхе, а также занимается мелким бизнесом. Порой мы встречаемся за ужином, дабы обсудить наши дела, и просто пообщаться.
В одну из таких встреч, поедая вкусные бараньи ребрышки в монгольском ресторане, Майк отвлекся на телефон. После чего глаза друга буквально округлились, и он, извинившись, стал кому-то звонить. Разговор проходил на повышенных тонах, а придя к столику, выглядел китаец очень расстроенным. Я поинтересовался в чем, собственно, дело и могу ли я как-то помочь ему. На это компаньон рассказал мне, что его дочь буквально опозорила старика среди всех знакомых. Девушка опубликовала в соцсети предложение магазина, которое гласило, что каждый поделившийся рекламной записью может получить существенную скидку на покупку вещей.
А кому интересно может посмотреть сколько стоят вещи на рынке в Китае.
Выяснилось, что дочка, которую зовут Фиона, также периодически помогает и знакомым Майка, а соответственно и они видели эту запись. Значит окружающие решат, что девушка явно в чем-то нуждается, а так как она еще не замужем, то виноват в «нищете» именно отец, который не смог обеспечить всем необходимым единственного ребенка.
Я был очень поражен такому поведению, и не считаю, что скидка в магазине может кому-то навредить. А вот китайцы в этом переубедить не удалось, и вечер для него был неисправимо испорчен.
Какой должна быть китаянка, чтобы местные считали ее красивой
В Китае действуют свои стандарты красоты, которые отличаются от привычных европейцу. Местные девушки стараются следовать моде, состоящей как из вековых традиций, так и новых тенденций, задаваемых идолами (по-нашему кумирами). Давайте вместе разберемся, как должна выглядеть китаянка в наши дни в представлении китайцев.
1. Белоснежная кожа.
В солнечную погоду (даже если на улице совсем не жарко) дамы всегда используют зонтик, дабы укрыть тело от попадания ультрафиолетовых лучей. По их мнению даже короткое пребывание под солнцем способно навредить их кожному покрову. Специальные крема и отбеливающие средства — это стандартный набор модницы. Клиники и СПА салоны также предлагают ряд услуг, чтобы соответствовать общепринятым канонам. Интересная особенность — при очень трепетном отношении к коже и ежедневному уходу за телом естественный волосяной покров считается нормой. Никто не осудит «кустик» подмышками и не только.
В почете худышки, порой даже слишком плоские по нашим меркам. Пышные формы не пользуются популярностью, традиционно китаянка должна быть худенькой и плоской. Однако, в наши дни, рынок заполняют различные насадки и подкладки, способные подчеркнуть отдельные «выпуклости», но все же этот тренд еще не набрал силу.
Если взглянуть на девушек из китайских социальных сетей — обнаружится, что они стараются на своих фотографиях выпучивать глаза. Также существует множество приложений, которые помогают сделать правильные акценты. Дело все в том, что большие глаза (которыми большинство населения не наделены в принципе) также являются эталоном красоты.
Как ни парадоксально, но и лицо зачастую подвергается пластике и ряду изменений. Красавицей с правильными чертами принято считать китаянку с овальным лицом. При этом подбородок не должен выделяться. Те, кого природа наделила такой формой, становятся для местных женственными и милыми созданиями уже по умолчанию.
В почете представительницы прекрасного пола ростом от 165см. В повседневной жизни столь «высоких» китаяночек встречается не много, но они есть. В модельный бизнес даже в Азии с низким ростом пробиться не удастся. Да и ряд должностей имеет ограничения «по сантиметрам».
4 традиции, которые мне кажутся странными, а для китайцев норма
Китай страна со своим, особенным, укладом жизни. Старшее поколение четко придерживается традиций, и прививает их молодежи. Порой местные порядки могут показаться русскому странными. Я также в первые годы жизни в Поднебесной удивлялся многим вещам. Не смотря на глобальный прогресс, меняться общество еще не готово.
Что для меня кажется странным в Китае
1) Ходить дома в верхней одежде
2) Не париться по поводу лейбла/бренда и этикеток
А кому интересно посмотреть что продают на рынках сумок в Китае и сколько действительно стоят «копии люкс из секретных шоурумов» может посмотреть видео
3) Пить исключительно теплую воду
С детского садика малышей приучают к тому, что следует пить только теплую воду. А термос-кружка неотъемлемый атрибут каждого китайца. На полном серьезе даже доктора считают, что причиной болезни может стать употребление холодной воды. Особенно в определенные дни у прекрасной половины человечества.
4) Паническая боязнь солнца
Традиционные японские туалеты
Думаю, что Вы все уже наслышаны о суперсовременных и технологичных японских унитазах в европейском стиле (если нет, то читайте один из предыдущих моих постов на Pikabu — «Умные» японские унитазы), но сегодня речь пойдёт не о них, а о, не менее экзотических и интересных, традиционных японских туалетах с традиционными японскими унитазами.
Сначала немного поделюсь с Вами своим жизненным опытом. Очень важный момент японского этикета — это отдельные тапочки для посещения туалета, пожалуйста, не забывайте об этом, когда будете в Японии. Кроме того, Вам надо помнить, что в японских общественных туалетах нередко отсутствует что-либо для сушки рук, а японцы просто вытирают руки личными носовыми платками.
А разве нельзя было всё уже давно обновить?
Традиционные японские унитазы в Японии, конечно, постепенно утрачивают свою былую популярность и уступают место унитазам в европейском стиле, но необходимо отметить, что они отнюдь не считаются устаревшими или атрибутом малообеспеченных семей. Как дань традициям и по привычке ими нередко могут пользоваться весьма и весьма состоятельные японцы. Кроме того, существуют и напичканные самой современной электроникой их версии. При заказе номера в отеле иногда можно выбрать с туалетом в европейском или в японском стиле он будет. Причём, чем дороже отель, тем больше вероятность столкнуться с таким выбором. В японских ночных поездах также до сих пор присутствуют оба типа туалетов.
Подобных аналогий в Японии можно привести великое множество: европейская и японская одежда, европейская кровать и футон, и т. д. и т. п.
И как мне этим пользоваться?
В традиционном японском туалете необходимо сидеть на корточках лицом к унитазу. Туалеты часто снабжены инструкцией в картинках для иностранцев. К сожалению, практика показала, что даже с ней ни у одного европейца не получается сделать всё правильно с первого раза. Некоторые европейцы вообще могут использовать подобные унитазы, только предварительно раздевшись полностью.
Традиционные японские туалеты — это ещё один пример того, как японцы чтут свои традиции и устои прошлого, а также того, как они умудряются гармонично совместить в повседневной жизни, казалось бы, несовместимые вещи.
Оригинал моего материала на моём канале Японская культура: Традиционные японские туалеты
Когда приезжаешь в Китай, то поначалу сильно удивляешься, ведь в этой стране оказывается довольно большой выбор всевозможной алкогольной продукции. Первое время пытаешься разобраться в тонкостях «алкогольной кухни» Поднебесной, но очень скоро приходит понимание, что нет никакого смысла внимательно вглядываться во все эти бесконечные сосуды самых невероятных форм и размеров — фарфоровые, металлические, стеклянные. Поэтому, если здоровье позволяет, можно начинать понемножку пробовать всё подряд — вдруг что-то да придётся по вкусу. Но на самом деле такой подход только усугубляет проблему выбора. И это снова расстраивает.
Вот такая «живность» порой обнаруживается на китайских алкогольных «развалах». Фото: 4tololo.ru
Удивительно, но желающие хлебнуть эту лечебную настойку, как утверждают китайцы, находятся. Безусловно, водка эта нарасхват не идёт, но у некоторых рестораторов она пользуется определённым «имиджевым успехом» — они закупают этот супер-крепкий напиток для своих особых клиентов. Где ещё такое попробуешь?
Вина в Китае, как и в России, пьют не так уж и много. Фото: wjone.ru
Немного странное, конечно, развлечение — да и суть его до многих гостей Китая не сразу доходит.
Многие богатые китайцы любят продемонстрировать окружающим свое благосостояние и. очень часто пьют вино с колой. Фото: pokazuha.ru
Резюме такое: китайский алкоголь – достаточно специфичен: очень часто с резким запахом и вкусом. Кому-то он нравится, а кто-то его на дух не переваривает.