Чуфальня, дом-пекарня и проверенные пиццерии: где поесть и выпить в Перми
В последний год в Перми открыли много новых кафе и ресторанов.
Здесь есть азиатские бистро, дорогие заведения с богатой винной картой и молекулярной кухней, демократичные рестораны с узбекскими, грузинскими и азербайджанскими блюдами и кафе с быстрым обслуживанием, как в фастфуде, но с полезной едой.
Расскажу о любимых местах, где бываю чаще всего. Они находятся в центре города или в не слишком отдаленных районах. Их удобно посещать, если вы приехали как турист или в командировку. Все заведения я отметила на карте — захватите ее с собой, если собираетесь в Пермь:
О чем расскажем
Happy cafe
Что попробовать: рыбные и мясные блюда европейской кухни
Адрес: Комсомольский проспект, 1
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,7
Кафе расположено в одном из самых популярных туристических мест города — напротив Пермской художественной галереи, рядом со входом на набережную. Здесь удобно обедать после прогулки у реки. Одна половина меню — это блюда европейской кухни, другая — азиатской.
Огород
Что попробовать: веганские десерты и боулы
Адрес: ул. Революции, 24
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг «2ГИС»: 4,3
Рислапша
Что попробовать: рис, лапшу и роллы
Адрес: ул. Пермская, 11
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,8
«Рислапша» — одно из первых паназиатских кафе в Перми. В 2013 году открыли заведение на улице Мильчакова, а в конце 2018 — новый филиал в центре города на улице Пермской, 11. В меню есть традиционные азиатские блюда, адаптированные к пермской действительности: например, том-ям не такой острый, как можно ожидать, а в фо-бо нет всех видов зелени. Но все равно вкусно.
Кафе работает с 12:00 до 24:00, там почти всегда полная посадка. Лучше бронировать столик заранее, особенно если планируете прийти большой компанией.
Я люблю «Рислапшу» за стабильность и бываю здесь как минимум раз в месяц еще с открытия заведения. Меню кафе почти не меняется, и всегда можно съесть любимые роллы или лапшу с привычным вкусом. Еще мне нравится устоявшийся уровень сервиса и высокая скорость обслуживания. Редко приходится ждать блюдо дольше 10—15 минут.
Red BBQ
Что попробовать: брискет или блюда с ним
Адрес: ул. Петропавловская, 57
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,7
В баре Red BBQ есть 16 кранов с разливным пивом и более 40 видов крафтового. Цены за бутылку варьируются от 260 Р за Gletcher Nut Butter производства России до 480 Р за бельгийский Lindemans Old Kriek Cuvee Rene. Бокал разливного стоит 190—260 Р за 0,3 л.
Как победить выгорание
Aziat
Что попробовать: ланч и роллы
Адрес: ул. Николая Островского, 93Д
Подробнее: в «Инстаграме»
Рейтинг Яндекса: 4,3
Р : салат из маринованного дайкона с огурцом, лапша со свининой, гунканы с тунцом и паровая булочка» loading=»lazy» >
Ле Марш
Что попробовать: булочки и предложения из сезонного меню
Адрес: ул. Газеты Звезда, 27
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,7
Долгое время ресторан «Ле Марш» был одним из самых дорогих в городе. Здесь по-прежнему вкусно кормят и хорошо обслуживают.
Р » loading=»lazy» data-bordered=»true»>
Р » loading=»lazy» data-bordered=»true»>
Чуфальня «Натали»
Что попробовать: рамен
Адрес: ул. Максима Горького, 9
Подробнее: в «Инстаграме»
Рейтинг «2ГИС»: 5
Чуфальня — это небольшое заведение с национальной китайской кухней и, как правило, без официантов. «Натали» находится на втором этаже здания по улице Горького, 9. Заведение работает только с 12:00 до 17:00 и закрыто в воскресенье и понедельник.
Дом-пекарня Демидовых
Что попробовать: булочки и сезонное меню
Адрес: ул. Ленина, 46А
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,6
Заведение занимает первый этаж особняка, который построили в первой половине 19 века для Павла Демидова — владельца богатых уральских чугуноплавильных заводов. Историческую тему обыграли в интерьере заведения: потолок здесь украшает лепнина, а цветовая гамма и детали декора напоминают об атмосфере начала 20 века.
Р и облепиховый пунш» loading=»lazy» >
Бар «Наташа»
Что попробовать: театральный бутерброд и авторские коктейли
Адрес: ул. Сибирская, 16
Подробнее: в «Инстаграме»
Рейтинг Яндекса: 4,3
Бар «Наташа» расположен в эпицентре тусовочной жизни Перми: рядом, в районе улиц Куйбышева, Монастырской, Максима Горького и Революции, находится множество хороших ночных клубов и баров. Он работает с 18:00 до 01:00 во все дни, кроме понедельника. Еще в бар часто заглядывают перед театральными постановками: в пяти минутах ходьбы расположен ТЮЗ и театр оперы и балета. В меню даже есть театральный бутерброд за 150 Р с салями, свежим огурцом и майонезом.
Никала Пиросмани
Что попробовать: хачапури по-аджарски и люля-кебаб
Адрес: ул. Белинского, 31
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Яндекса: 4,2
Novopomodoro
Светлая и просторная пиццерия Novopomodoro расположена в историческом здании-памятнике «Жилой дом Мартыновой» в самом центре Перми. Пиццу на бруклинском тесте тут выпекают в настоящей дровяной печи.
Кондитерская Caramella
Что попробовать: эклеры и муссовые пирожные
Адрес: Тополевый переулок, 5
Подробнее: на сайте и в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,9
Основательница заведения прошла обучение в нескольких европейских кондитерских школах. В меню — десерты классической и современной французской кухни.
В производстве не используют готовые смеси и заменители. Пожалуй, именно тут самые вкусные круассаны: в составе много сливочного масла и мало муки. Из-за этого у круассанов насыщенный сливочный вкус и воздушная текстура.
Р » loading=»lazy» data-bordered=»true»>
Р » loading=»lazy» data-bordered=»true»>
One ГоГи
Что попробовать: завтраки
Адрес: ул. Сибирская, 37
Подробнее: в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,4
Р — рисовая каша на кокосовом молоке, круассан, сыр, масло и варенье. Он понравится тем, кто любит сладкое» loading=»lazy» >
Gatsby’s bar & grill
Что попробовать: авторские коктейли
Адрес: ул. Советская, 48
Подробнее: в «Инстаграме»
Рейтинг Гугла: 4,6
Gatsby’s bar & grill — мой любимый бар в городе и неоднократный победитель разных премий. Здесь готовят коктейли за 320—520 Р на хорошем виски, текиле, водке. Цены при этом не космические, просто чуть выше среднего. Еще мне нравится, что в баре почти нет текучки персонала, — здесь гостей всегда встречают знакомые официанты.
Р и понравится любителям кисло-сладких насыщенных вкусов» loading=»lazy» >
Где поесть в Перми? Советы пермяка
В Перми есть множество сайтов баров и ресторанов, которые дают вроде бы исчерпывающую информацию о заведении (меню, ценники и т.п.). Здесь я расскажу уважаемому читателю и гостю нашего города о тех местах, где бываю сам, куда мы ходим обычно с моей женой, детьми и друзьями — т.е. все проверено на собственном опыте.
Где поесть в Перми – вкусно, недорого. Советы гостям города.
Все нижеперечисленные кафе и рестораны находятся неподалеку от знаменитого памятника «Пермяк — соленые уши», который находится рядом с отелем «Прикамье» (см. карту ниже). С этой точки можно сориентироваться по кафешкам на любой вкус и кошелек. Средний чек приведу без спиртного.
1) Быстро и недорого.
Если встать спиной к отелю Прикамье, по левую руку будет виден ЦУМ — центральный универмаг «Пермь». В верхнем правом углу здания Вы увидите букву «М» — да, это Макдональдс!
Центральный универмаг Пермь
Даже ничего не буду говорить — Макдональдс знают все, его кухня ничем не отличается от аналогичных кафе в других городах. Гамбургеры, картошка фри, куриные крылышки, мороженное и др. — это там. Ценник 200-300 руб. на человека.
Макдональдс в Перми
Где еще можно поесть быстро и недорого.
Есть в Перми сеть кафешек «Сковородка». Раньше мы с женой и сыновьями очень любили туда ходить — ведь блинчики с начинкой любят все. А начинка там разная — мясо с овощами, ветчина с сыром и помидорами, жюльен (150-170 руб.), сладкая начинка — с шоколадом, зефиром, бананами и пр. (тоже в пределах 150-170 руб.) Даже есть с красной икрой и семгой (это дороже — 250-270 руб.). Можно выбрать по своему вкусу. Также всегда есть салатики — кладете сами, сколько нужно, есть супчики и напитки (разливное пиво тоже есть). Теперь уже в «Сковородку» не ходим, предпочитаем более солидные заведения.
Ближайшая блинная «Сковородка» находится по адресу ул. Комсомольский Проспект, д. 54 — это торговый дом «Гостиный двор», нужно проехать три остановки на троллейбусе номер 1 или 5.
Упомянутую «Сковородку» можно также найти в гипер-маркете (торговом центре) «Семья» по ул. Революции-13 на фуд-корте. Там же можно попробовать блюда разных кухонь мира (кто к чему привык): пицца, пельмешки, суши и роллы, гамбургеры — все недорого и быстро.
Если вы хотите поесть именно пермские посикунчики, я бы порекомендовал вам небольшую пирожковую, о которой напишу ниже (читайте после описания кафе «Компот»).
2) Вкусно и не очень дорого.
Прямо напротив памятника «Пермяк-соленые уши» через дорогу (если встать спиной к отелю «Прикамье») расположилось кофейня «Кофе-сити». Его адрес: Комсомольский проспект, д. 30, см. на фото ниже.
Если вы хотите вкусно покушать, а заодно выпить чашечку хорошего кофе – вам туда. Там большие окна, которые выходят на Комсомольский проспект, можно сидеть в этой уютной кафешке, кушать, пить кофе и смотреть на прохожих.
Мы с женой частенько туда ходим – рекомендую. Ценник: 500-600 рублей на 1 человека. Готовят очень вкусно. Рекомендую томленое мясо с картофельным пюре, пасту с креветками. К тому же там делают конфетки ручной работы (шоколадные с начинкой, мармелад) – очень кстати к чашечке кофе. Ну, а уж сортов кофе там не перечесть – на любой вкус.
3) В Перми очень популярна сеть кафе «Национальная кухня».
Поблизости есть два кафе этой сети: «Пельменная №2» и «Компот». В эту же сеть входит кафе «Хуторок».
Все заведения этой сети однозначно рекомендую для посещения. Ценник – 600-700 рублей на 1 человека.
«Пельменная №2» (ул. Ленина, 47), как найти. Если немного переместиться, дойти до памятника Медведю и встать к нему спиной, через дорогу (широкая улица с трамвайными путями – улица Ленина) можно разглядеть эту вывеску. Если не разглядели, даю ориентир. С этой точки (где Медведь) точно виден всем большой магазин «ЦУМ». Так вот, Пельменная находится слева от него. Нужно перейти по светофору к ЦУМ-у, пройти мимо него (ЦУМ будет справа от вас) и в следующем здании ищете эту табличку. В крайнем случае спросите – вам покажут. «Пельменная №2» находится в подвальчике – нужно спуститься вниз по ступенькам.
По названию можно легко понять, что в «Пельменная №2» можно покушать пельмени. Мясные, куриные, рыбные, капустные. Вареные, жаренные. В омлете и без.
Также рекомендую взять первое: очень вкусный борщ, уха из двух видов рыбы.
Естественно, большой выбор салатов, мясных блюд, блюд из курицы и рыбы.
Приятный бонус: берете полную порцию уральских пельменей (мясные – очень вкусные!) – вам принесут бесплатно рюмочку водки. Можно не пить, можно отказаться сразу – на ваш выбор.
Но если у вас с жирной пищей не очень или вам нужно покормить детей чем-то более диетическим, то вам – в «Компот»!
Компот. Сеть кафе «Национальная кухня»
UPD 16.09.2019
Ранее в этой статье было указано кафе «Компот» по адресу: ул.Ленина, 58А, во дворе бизнес-центра «Любимов» около Колизей Синема. Сейчас это кафе закрыто!
Ближайшее к памятнику «Пермяк — соленые уши» кафе «Компот» находится по адресу ул. Газеты Звезда, 12, (этаж 1). Вот там можно покушать диетические блюда. Можно попросить официанта и вам сварят овсяную кашу на воде, сделают куриные биточки на пару и т.п. Но можно заказать все как обычно, без диетических изысков. Это тоже можно. Позиционируется это кафе как семейное.
Ну а что же посикунчики?
Если пройти мимо кафе «Компот», дальше будет большое здание Колизея – магазины, кинотеатры (фуд-корт там куцый, не рекомендую – потеряете время). Проходим его, идем все прямо, переходим улицу Куйбышева, упираемся в угол здания — дом 31. Чуть дальше от угла, за вывеской «Рай» увидите небольшую неприметную надпись «Пирожковая».
Эта пирожковая работает там, сколько я себя помню – т.е. очень давно, с советских времен. И вот там можно купить настоящих посикунчиков – они там реально вкусные! И большой выбор: мясные, куриные, картофельные, капустные. Берите, конечно же, мясные. Там же есть салатики, чай и т.п. – можно посидеть за столиками. Адрес: ул.Куйбышева, 31, вход со стороны улицы Пермская.
Пирожковая, где можно купить посикунчики
4) Вкусно, основательно, дорого.
Ну, а теперь для гурманов и любителей вкусно, долго и основательно покушать.
Немецкая пивная «Августин»
Вернемся обратно к отелю Прикамье, встанем к нему спиной. Если идти от памятника «Пермяк — соленые уши» вправо и перейти по светофору Комсомольский проспект, на углу вы увидите вывеску «Августин». Настоящая немецкая пивная. Это реально настоящая немецкая пивная, в которую мы ходим только по праздникам. Ценник там от 1000 руб. на 1 человека. Все очень вкусно, огромные порции, обалденное пиво. Немецкие колбаски, свиная рулька. Очень вкусная жаренная картошка. Уютная атмосфера.
Пивные рестораны в Перми
Для любителей пива порекомендую несколько мест, где бывал сам. Во-первых, это конечно же, «Авустин». Выше уже все написано. Добавлю только, что кружка пива 0,5 л стоит там в районе 300 руб.
Пивная «Вацлав». Разные сорта свежесваренного чешского, а также английского, бельгийского и немецкому светлого и темного пива. Мне лично очень нравится там ирландский эль. Рекомендую попробовать любителям плотного темного пива.
Большой выбор блюд что называется «на большую компанию»: тарелки с колбасками, морепродуктами, мясная, овощная. Салаты, горячее, гриль. Отличительная черта этого ресторана — очень неплохая танцевальная программа в пятницу и субботу вечером.
Ресторан находится недалеко от памятника «Пермяк-соленые уши», минутах в 10 ходьбы. Адрес ресторана: ул. Газеты Звезда, 27.
Ресторанный навигатор по Перми: все самое вкусное и интересное
Пермский ресторатор поделился секретом — где в Перми готовят самые вкусные национальные блюда, а где можно телепортироваться в Англию, Францию и Германию.
 | Многие туристы познают мир через национальную кухню. Обратите их внимание на Пермь, которая не только знаменита уникальной местной кухней, но также может похвастаться ресторанами высокой кухни европейского уровня. |
При поддержке пермского ресторатора Николая Канищева мы составили для гостей Перми гид по барам, кафе и ресторанам, где лучше всего готовят не только блюда края, но и разных стран мира. С этим списком ваши туристы точно не останутся голодными и, скорее всего, захотят приехать в Пермь еще раз.
Блюда местной кухни
«Как ни странно, известные блюда пермской кухни (правильнее сказать, коми-пермяцкой) — посикунчики и пирожки с пистиками — не самые востребованные у туристов, — отмечает Николай Канищев. — Безусловно, интерес к ним есть, но важнее для гостей города — просто вкусно поесть. В лидерах уже долгое время держатся кухни Азии и Италии». Тем же, кто не намерен уезжать из города, не отведав местных блюд, мы посоветуем кафе «Пермская кухня», бар-ресторан «Вехотка» и кафе Mishka.Food. Там посетителей не только вкусно накормят желанными посикунчиками, но и нальют национальный напиток коми-пермяков — сур.
Лучшие рестораны города
Модный тренд сыроварения дошел до Перми и воплотился в ресторане Interview. Это первый ресторан-сыроварня в городе, который удобно расположен в самом центре, на Пермской улице, и быстро начал пользоваться у местных большой популярностью.
Туристы — любители мяса и пива оценят ресторан Smoky Dog, где есть собственная коптильня, в которой готовят всевозможные виды мяса и рыбы, идеально дополняющие подаваемое здесь крафтовое пиво. Интерьер в стиле punk, хорошая музыка, а еще ребята стали первыми, кто приготовил в Перми настоящий хамон.
Еще одна «мясная» точка на карте Перми — бар Rob Roy, принадлежащий команде Николая Канищева. «Мы очень гордимся этим заведением. Здесь не только вкусно, но и очень красиво. С удовольствием приготовим своим гостям не только классический, но и его альтернативные стейки, — прокомментировал Николай.
Отменные блюда европейской кухни готовят в одном из старейших ресторанов Перми Les marches — местные шефы имеют огромный опыт работы, в том числе в зарубежных ресторанах. Со временем меню заведения дополнила и азиатская кухня.
Пообедать с прекрасным видом на Каму можно в городском кафе грузинской и азиатской кухни «Чайка ZaZa». «Шеф-повара, сервис, локация — все прекрасно в этом месте, — отмечает Николай Канищев. — Имена людей, которые управляют кафе, говорят сами за себя: рестораторы Татьяна Винчи и Александр Челпанов. Летом очереди в «Чайку» — обычное явление».
За атмосферой настоящей Германии жители и гости Перми приходят в ресторан «Августин» на Комсомольском проспекте. «Те, кто любят классическое пиво, буквально живут там, — добавил Николай. — Не уступают вкусом и качеством и основные блюда, например легендарная рулька».
Необычную подачу греческих блюд туристы получат в ресторане «Олива» (проект той же компании, что и «Августин»). Здесь гости сами готовят на гриле выбранные продукты.
Туристы, которые не намерены считать деньги в отпуске, оценят один из самых престижных ресторанов города — Le Bottega с отменным выбором вин и блюдами европейской кухни. Те же, кто, напротив, намерен экономить, оценят демократичные «Пельменную № 1», «Хуторок» и столовую «Сказка», где по низкой цене подают интересные старинные блюда Пермского края.
Не забыли в городе и про вегетарианцев — для них работают кафе «Крапива» и «Огород».
Вниманию сладкоежек
Быстро и вкусно восстановить силы, съев десерт, можно в кондитерской сети Violett, где представлен широкий выбор тортов, пирожных, конфет. Вкуснейшие круассаны и торты готовят в новой кондитерской в стиле New York — Caramella. Еще одно «сладкое» место Перми с пирожными на любой вкус — кафе «Пышка».
Где позавтракать
Набраться сил с самого утра, чтобы выдержать долгую прогулку по Перми, предлагаем в Nolan Wine & Kitchen. «Тоже наш проект — относительно новый. Мы порадуем своих гостей классическим завтраком — скремблом, круассанами с лососем, сырниками из томленого творога, яйцами бенедикт, — рассказал Николай Канищев. — Это ресторан более дорогого сегмента, но сходить сюда определенно стоит. У нас работают повара, влюбленные в свое дело. В их сгущенное кокосовое молоко влюбится каждый».
Заказать завтрак в любое время дня можно в К16, а большой выбор легких блюд для первой половины дня представлен в кафе Lemon Tree. Отличное бюджетное кафе, где тщательно следят за качеством, — Le Bufet.
Кофейни и чайные
Всю душу в приготовление чая и кофе вкладывают в чайной «Грибушин», а вкусный напиток можно дополнить кондитерскими изделиями, которые здесь тоже в ассортименте. Вкусный кофе и пончик с собой можно взять в Monkey Grinder, перекусить с чашечкой кофе удобно в одной из точек сети Cup by Cup.
Коктейльные бары и пабы
Ценителей вкусного вина и авторских коктейлей ждут в барах Curtiss, Gatsby’s bar and grill и «Совесть», идейным вдохновителем которого стал известный арт-директор Денис Соловьев.
Исключительно пиво и закуски подают в пабе Old Moose, цены в котором приятно удивят туристов. А побаловать себя настоящим английским элем приглашаем в паб The Butcher`s Daughter, где заодно можно посмотреть спортивную трансляцию и поболеть за любимую команду.