Рецепты со спагетти
Распространено мнение о том, что первое слово «спагетти» пришло к нам из Франции в середине XVIII столетия, но на самом деле его первооснова имеет итальянское или греческое происхождение. Как принято считать, сам продукт впервые появился в Италии, но это всего лишь миф. В XVIII веке спагетти завоевали широкую популярность в Италии, а делать их начали в Китае из рисовой муки. Теперь совершенно точно известно, что эти трубочки из теста в Италию впервые привез из Китая путешественник Марко Поло, когда в очередной раз вернулся из длительного путешествия по дальневосточным странам. А традиционными блюда из спагетти стали в Италии с XVI-XVII веков. К нам спагетти завозились из Италии до конца XIX столетия, пока в Одессе не начала работу первая в истории фабрика макаронных изделий.
Многие гурманы задумываются над вопросом, как готовить спагетти, чтобы блюда получились вкусными и необычными. На самом деле, рецепты спагетти элементарны и особыми секретами не обладают. К примеру, чтобы спагетти получились вкуснее, их нужно немного недоварить. Во многих рецептах спагетти рекомендуется варить их именно до полуготовности, поскольку за счет собственной температуры они самостоятельно достигают полной готовности.
Блюда из спагетти не надоедают, поэтому их можно готовить хоть каждый день. Рецепты спагетти отличаются соусом. Так, для рецептов десертных блюд он может быть ореховым, ягодным или фруктовым. Если это рецепт основного блюда, то спагетти можно заправить мясным, овощным, грибным или рыбным соусом. Как видите – рецептов множество. Если вы еще не знаете, как вкусно приготовить спагетти, этот раздел для вас! Здесь собраны рецепты спагетти с фото и пошаговым описанием. Готовьте по нашим рецептам и заходите к нам в гости чаще, так как рецепты постоянно обновляются.
Блюда из спагетти — 43 рецепта с фото. Как приготовить спагетти?
Лайфхакер собрал просты и аппетитнейшие рецепты пасты, чтобы вы смогли удивить домашних и гостей. Готовьте спагетти болоньезе, пасту карбонара, фетучини Альфредо так, как это делают в Италии.
Кабачки маринованные “Спагетти”
Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
Кабачок Чеснок Соль Вода Перец чили Паприка сладкая Уксус Масло подсолнечное Лист лавровый Гвоздика Перец черный
Спагетти — варианты:
Многих хозяек выручит вариант быстрого ужина, который готовится в течение 20 минут. Здесь макаронная составляющая может быть разной, спагетти, лапша, …
Ингредиенты
Куриное филе – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 2-3 ст.л.
Спагетти или лапша – 200 г
Готовим традиционное блюдо итальянской кухни, пасту Карбонара из спагетти, сливок, бекона и сыра Пармезан.
Ингредиенты
Сыр пармезан – 50 г
Сливочное масло – 1 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Черный молотый перец – щепотка
Паста Карбонара – традиционное блюдо итальянской кухни, которое готовится не только с беконом, но и с беконом и грибами, с …
Ингредиенты
Куриное филе – 1 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.
Сыр Пармезан – 50 г
Базилик свежий – 10 г
Оливковоое масло – 2 ст.л.
Черный молотый перец – 1 щепотка
Предлагаю вам очень быстрый, вкусный, с нежным сливочным ароматом, американский вариант итальянской пасты. Этот рецепт хорошо подходит тем, у кого …
Ингредиенты
Куриное филе – 400 г
Масло оливковое – 1 ст. л.
Для соуса:
Мускатный орех – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Паста карбонара – классическое блюдо итальянской кухни, которое покоряет своим вкусом с первого кусочка. Быстрая и незатейливая в приготовлении паста …
Ингредиенты
Спагетти – 250-300 г
Бекон/панчетта – 150 г
Яйцо куриное (желтки) – 3 шт.
Сыр (пармезан/пекорино) – 50-70 г
Соль – 1 щепотка + по вкусу
Молотый черный перец – 1 щепотка +по вкусу
Сливочное масло/оливковое масло – 20-40 г (для жарки)
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Макаронные изделия – крайне популярный продукт. Их можно подать просто со сливочным маслом, обжарить с яйцом, приготовить к ним мясной …
Ингредиенты
Куриный фарш – 600 г
Смесь трав, соль, перец – по вкусу
Перец сладкий – 1 шт.
Помидоры в собственном соку – 1 банка
Лук репчатый – 1 шт.
Я уверена, что многие очень любят итальянскую кухню. Любят простоту и одновременно насыщенность итальянских блюд, их яркость и неповторимый вкус. …
Ингредиенты
Вино белое сухое – 100 мл
Оливковое масло – 2 ст.л.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Порой так не хочется готовить, а надо: семью-то кормить надо 🙂 В такие моменты приходит на помощь вот такой соус. …
Ингредиенты
Помидоры в собственном соку – 1 банка
Лук репчатый – 1 шт.
Оливки без косточки – 20 шт.
Соль, перец, прованские травы – по вкусу
Базилик свежий – 1 пучок
Спагетти – по вкусу
Совсем недавно я побывала в Италии и, наконец-то, попробовала многие итальянские традиционные блюда. Паста болоньезе была, безусловно, в числе этих …
Ингредиенты
Говяжий фарш – 350 г
Свиной фарш – 150 г
Сельдерей – 2 стебля
Лук репчатый – 1 шт.
Вино красное – 100 мл.
Бульон овощной – 300 мл.
Томаты в собственном соку – 400 мл.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Смесь прованских трав – 10 г
Спагетти с соусом Болоньезе – классика итальянской кухни, блюдо как известное, так и новое в своем исполнении. Оказывается, можно приготовить …
Ингредиенты
Мясо свинины- 150 г
Томатная паста – 2 ст.л.
Бульон говяжий – 180 мл.
Вино красное – 150 мл.
Базилик сухой – 1 ч.л.
Сельдерей сухой – 1 ч.л.
Прованские травы- 1 ч.л.
Масло растительное – 3 ст. л.
Масло сливочное – 20 г
Сыр Пармезан – 50 г
Делюсь своим способом приготовления макарон с тушенкой по-флотски
Ингредиенты
Макароны – 250-500 г
Тушенка – 1 банка (500 г)
Вода (от варки макарон) – 100-300 мл
Томатная паста – 2 ст.л.
Репчатый лук – 1 шт.
Свежая зелень – 4-5 веточек (по желанию)
Уксус красный винный – 1 ст.л.
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Если перед Вами стоит дилемма – что приготовить на обед или ужин, не затрачивая много усилий и времени? Да еще …
Ингредиенты
Масло сливочное – 30 г
Лук репчатый – 1 шт.
Перец черный молотый – на кончике ножа
Базилик – 2 веточки
Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе – прекрасный вариант вкусного, быстрого и простого в приготовлении обеда или ужина.
Ингредиенты
Сливки 10-20% – 300 мл
Мука пшеничная – 1 ст.л. (с небольшой горкой)
Петрушка – 2-3 щепотки (для подачи)
Сушеный тимьян/итальянские травы – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)
Растительное масло – 1-2 ст.л. (для жарки)
Оливковое масло – 1 ст.л. (по желанию)
Молотый черный перец – по вкусу
Еще один простой и яркий рецепт спагетти с курицей и овощами на обед или ужин.
Ингредиенты
Макароны длинные – 150 г
Куриное филе – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Острый соус или перец – по желанию
Масло растительное – 3 ст.л.
К сожалению, морепродукты в наше время – дорогое удовольствие, но все же по-прежнему удовольствие. Я хочу вам предложить блюдо, которое …
Ингредиенты
Сливочное масло – 20 г
Сыр Пармезан – 100 г
Оливковое масло – 1 ч. л.
Мускатный орех – 5 г
Макароны отлично сочетаются по вкусу практически с любыми овощами, а в особенности с благородными грибами и помидорами. Именно на этой …
Ингредиенты
Макароны (спагетти): 250 гр;
Грибы белые: 200 гр;
Перец сладкий (болгарский): 1 шт;
Сыр Пармезан: 100 гр;
Масло растительное: 2 столовые ложки;
Черный молотый перец: по вкусу;
Паста карбонара с грибами, беконом и сливками готовится проще, чем кажется на первый взгляд. А ее вкус превосходит все ожидания. …
Ингредиенты
Сыр пармезан – 150 г
Сливочное масло – 1 ч.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Черный молотый перец – по вкусу
Сегодня я приготовил еще одно очень вкусное блюдо, рецепт которого был подсмотрен в одном кулинарном шоу – это макароны с …
Ингредиенты
Креветки очищенные – 200 г
Вино сухое – 100 мл.
Масло растительное – 3 ст. л.
Черный молотый перец – по вкусу
Мне кажется, что спагетти с курицей в томатном соусе просто не могут кому-то не понравиться. А если у вас мало …
Ингредиенты
Куриное филе – 350 г
Лук репчатый – 1-2 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Томатная паста – 1 ч.л.
Масло растительное – 40 мл
Базилик сушеный – 0.5 ч.л.
Перец красный молотый – по вкусу
Нет времени готовить? Или желания? Тогда этот рецепт для вас. Данный рецепт с итальянской ноткой был обнаружен мною в интернете, …
Ингредиенты
Спагетти – 250 грамм;
Помидоры – 250 грамм;
Приправа для супа (овощная) – 1 кубик;
Оливковое масло – 2 ст.л;
Спагетти с беконом, да еще и со сливками – блюдо крайне калорийное! Мужское, я бы сказала. Готовится просто и быстро. …
Ингредиенты
Соль, перец – по вкусу
Путтанеска (путанеска) – классический итальянский соус к пасте. Для русского уха его название звучит не менее красиво и по-итальянски вкусно, …
Ингредиенты
Вода для варки – по потребности
Помидоры в собственном соку – 500 мл
Оливковое масло – 50 мл
Пармезан – по желанию
Паста в сливочном соусе с ветчиной и шампиньонами – вкусное, сытное второе блюдо домашней кухни, подавайте его на обед, непременно …
Ингредиенты
Лук репчатый – 100 г
Масло сливочное – 80 г
Сыр сливочный – 100 г
Сливки питьевые – 150 мл.
Соль и перец черный молотый по вкусу.
Иногда хочется внести разнообразие в гарнир и придать ему изюминку. Сегодня я приготовил очень вкусные спагетти с луком, баклажанами, помидорами …
Ингредиенты
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.
Зелень укропа и базилика — по вкусу
Карбонару люблю во всех ее вариациях! Это блюдо очень популярно в моей семье, как и многие другие блюда итальянской кухни. …
Ингредиенты
Таглиателле – 250 г
Креветки королевские – 400 г
Яичный желток – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ч.л.
Прованские травы – 0,5 ч.л.
Соль и перец – по вкусу
Предлагаю приготовить пасту с креветками и острым томатным соусом. Уверена, что это острое и ароматное блюдо найдёт своих почитателей. В …
Ингредиенты
Паста Букатини – 200 г
Перец острый сушёный – 3 шт.
Томатная паста – 200 мл
Оливковое масло Extra Virgin – 2 ст.л.
Сыр Пармезан – по вкусу
Кедровые орешки – горсть
Хочу предложить вам хороший рецепт приготовления спагетти Болоньезе с фаршем и красным вином. Классическое насыщенное блюдо итальянской кухни. …
Ингредиенты
Красное вино – 150 мл.
Томатного кетчупа «Махеевъ» – 100 мл.
Порезанные томаты – 800 г
Сушеный базилик – 1 ч.л.
Сушеного орегано – 1 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Пармезан для посыпания
Оливкового масла – 1 ст. л.
Небольшая морковь, порезанная – 1 шт.
Средних размеров луковица, порезанная – 1 шт.
Говяжий фарша – 400 г
Чеснок, раздавленный – 2 зубчика
Повседневное блюдо – паста с сыром, ветчиной и сливками – просто, вкусно, сытно. От качества выбранных продуктов зависит и конечный …
Ингредиенты
Сливочное масло – 30 г
Соль, перец – по вкусу
В моей семье любят спагетти, поэтому часто мне приходится готовить разные вариации, пробовать различные добавки. Спагетти с кальмарами в сливочном …
Ингредиенты
Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Соль и перец – по вкусу
Паста карбонара в мультиварке – это вкусно, быстро и легко. Тому, кто не верит, предлагаю убедится в этом собственноручно, приготовив …
Ингредиенты
Соль и перец – по вкусу
Лук зеленый – 2-3 стебля
Чеснок сушеный – 2-3 щепотки
Желток куриный – 1 шт.
Масло растительное – 1 ч.л.
Спагетти с грибами и колбасками
Как приготовить спагетти, чтобы они не слипались
Начнем с того, что приготовить можно разными способами. Получается так, что каждая хозяйка вносит свою лепту, в приготовление. Но принцип везде один и тот же, а чтобы они не слипались, нужно просто иметь несколько ингрединетов.
В первую очередь нужно нагреть воду до кипения, затем сразу посолить. Тут все на вкус, но я обычно кладу примерно столовую ложку соли.
Варить спагетти необходимо на среднем огне.
После того, как посолили, кладем спагетти в кастрюлю. Верхушки торчат, но когда низ смягчится. они полностью опустятся в воду. Можно и нужно лапше помогать ложкой (может руками) опуститься полностью в воду.
Время приготовления в основном 8-9 минут. Но лучше всего посмотреть на упаковке к продукту и следовать инструкции.
Обязательно периодически помешиваем и ближе к финишу пробуем лапшу на вкус. Так Вы поймете, когда она готова.
Многие повара рекомендуют слегка недоваривать спагетти. Потом они сами дойдут до нужного состояния.
Получается снимаем с огня, убираем на друшлак и сливаем всю воду. Можно немного подержать, чтобы воды больше слилось.
Далее можно поступить двумя способами:
Вот и все. Буквально 10 минут и можно подавать на стол.
Так же лапша никогда не слипнется, если ее сразу подать к столу с соусом… Просто времени не будет на слипание)))
2. Спагетти болоньезе
Томатно-мясной соус болоньезе известен, пожалуй, во всём мире. Чаще всего его сочетают со спагетти, но он прекрасно дополнит и другие виды пасты.
Ингредиенты
Приготовление
Нарежьте овощи небольшими кубиками и измельчите розмарин. Поджарьте эти ингредиенты на разогретом масле, пока овощи не размягчатся.
В другую сковороду выложите фарш и поджарьте его до образования румяной корочки. Добавьте к мясу овощи, томаты, томатную пасту и вино. Перемешайте, приправьте специями и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте ещё 30–40 минут, периодически помешивая. Добавьте рубленый базилик и перемешайте.
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду, выложите пасту на блюдо, сверху положите соус болоньезе и украсьте листьями базилика и тёртым сыром.
2. Паста с курицей и лимоном
Фото: foodmag.me
Ароматный и пикантный зеленый соус со свежими нотками цитруса – это одно из лучших дополнений к пасте и куриному мясу.
Тебе понадобится: 1 упаковка пасты пенне (трубочки-перья), 350 г куриного мяса, 50 г свежего салата руккола, 5-6 листочков мяты, базилик, 0,5 лимона, 1 луковица, 1 долька чеснока, 2 ст. л. ароматного оливкового масла, специи.
Приготовление:
1. Замаринуй мясо в смеси лимонного сока с солью и перцем, обжарь на оливковом масле по несколько минут с каждой стороны. Всыпь к мясу измельченный лук, туши минут 15.
2. В блендере пюрируй пряные травы с оливковым маслом и 1,5 ч. л. лимонного сока, полученным соусом залей лук с куриным мясом.
3. Сваренные в подсоленной воде макароны разложи по тарелкам, полей пряным мясным соусом.
Макароны с беконом и кабачками
Соус для спагетти можно приготовить из обжаренных с беконом кабачков, и это будет очень вкусно. Особенно если вы возьмете молодые кабачки с тонкой кожицей без семечек. С более крупными экземплярами тоже можно, но тогда придется их чистить и вырезать …
Спагетти с яйцом
Еще один интересный и быстрый рецепт макарон, но уже с яйцом.
Соль, перец и другие приправы можно добавлять по своему усмотрению.
https://www.youtube.com/watch?v=qFVkmoZ38Y4
Вкусный гарнир готов. Можно еще сверху посыпать оставшимся сыром.
Данные рецепты помогут ответить на вопрос о том, как вкусно приготовить спагетти с разными добавками и вариациями. Подписывайтесь на блог, чтобы не пропустить новые публикации, а если вам понравились рецепты – поделитесь ими с друзьями!