Добрый день, дорогие друзья!
Завтра мы будем отмечать праздник Светлой Пасхи! Обычно, красить яйца и печь куличи принято в Чистый Четверг. Так всегда делали мои мама, бабушка и прабабушки. Я решила также последовать традиции, тем более, что все необходимые продукты и кухонную утварь я приобрела заранее.
Сейчас в любом магазине полки ломатся от обилия куличей, большие и маленькие, высокие и низкие. Но ведь гораздо приятнее приготовить пасхальный кулич собственными руками)
Сегодня хочу рассказать вам о форме для кулича Scovo «Забава»:
Выбрала именно второй вариант? потому что с маркой Scovo я знакома уже много лет: у меня была блинная сковорода и пара противней этой фирмы.
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Диаметр: 14 см. Кроме того, имеются еще два варианта: 18 и 16 см;
Гарантия: 12 месяцев.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ:
РЕЦЕПТ КУЛИЧА:
Надо сказать, что раньше я куличи никогда самостоятельно не пекла, но часто наблюдала за тем, как это делали мои родные. Нашла я в интернете самый простой рецепт кулича пасхального с изюмом и принялась за дело. К сожалению, не додумалась сделать фотографии в процессе замеса теста, но ничего страшного)
Итак, рецепт кулича прилагаю:
Молоко 3.2%-ной жирн.1/2 л
Масло сливочное50 г
Яичный белок (для крема)2 шт
Сахар (для крема)100 г
Лимон (сок, для крема)1/2 шт
Кондитерская посыпка (конфетти)
В миске с теплым молоком развести дрожжи, добавить 3-4 ст. ложки сахара, щепотку соли и 3-4 ст. ложки муки. Убрать в теплое место на 30 минут.
Добавить в «поднятую» дрожжевую массу яйца и растопленное сливочное масло. Добавить оставшийся сахар, половину муки, разрыхлитель и ванилин. И убрать в тепло еще на 1 час.
Добавить оставшуюся муку и изюм. Хорошо вы месить тесто и при необходимости прибавлять муки.
Тесто обмять руками смазанными растительным маслом. Разложить по формочкам, смазанным растительным маслом на 1/2 от объема и дать подойти тесту еще 30 минут.
Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 30-35 минут. Готовность проверит зубочисткой. Готовые куличи остудить и вынуть из формочек. Дать полностью остыть.
На всё у меня ушло больше пяти часов! Но, я даже усталости не почувствовала, потому что в тот день у меня было отличное настроение!
Около получаса я провозилось с глазурью: взбивала белки с сахарной пудрой и лимоном.
Посмотрите, какой получился аппетитный кулич, не отличишь от магазинного!
КАК УХАЖИВАТЬ ЗА ФОРМОЙ:
Уход за формой простой и незамысловатый: нельзя использовать деревянные, а тем более железные приспособления: лопатки, вилки. У меня кулич выпал из формы, без всяких подручных приспособлений!
Мыть форму можно и нужно, используя тёплую воду, мягкую тряпочку и моющие средства. Промываю форму, как следует её протираю и убираю в кухонный шкафчик.
ВПЕЧАТЛЕНИЯ:
Впечатления от использования сковороды Scovo у меня самые положительные: никаких проблем и проволочек у меня не возникло. При необходимости форму можно смазывать растительным маслом, а можно и не смазывать, так как она антипригарная.
Кроме того, на официальном сайте производителя указано, что данная форма подходит для всех типов плит, будь то газовые или стеклокерамические.
ПРЕИМУЩЕСТВА ФОРМЫ СКОВО:
✔ Форму можно мыть в посудомойке;
✔ Подходит для всех видов плит;
✔ Гарантия 12 месяцев;
✔ Стойкое антипригарное покрытие;
Спасибо за внимание!
С праздником Светлой Пасхи!