Югдон мк-112 и его эксплуатация более 20 лет
5 ть у меня кухонный комбайн Югдон МК-112, который был куплен в Ижевске ещё в 90х. Вот любимейщий он помощник, хоть орёт при работе ого го.
Это его части для функции соковыжималка. Собирается легко, моется быстро. Есть ещё мясорубка, тестомешалка (любое тесто), кремовзбивалка с венчиками суперская, ножеточилка, мельница, блендер. Единственно чего не смогла купить это овощерезку, перестали производить
Сегодня делаю сок из помидор и томатную пасту. Нарезала тазик помидор
И через 7 минут уже кастрюля сока и чуть пасты томатной.
Зверь, а не комбайн.
Могло быть пасты и больше, но я люблю сок с мякоть и для этого ещё раз прогоняю отжим.
Вот такие дела домашние.
Спасибо рразработчикам и очень жалко, что не делают именно эту модель. Видела новые, но они такие же хлипкие как китайские.
И собака помогака в довесок
а копией какого комбайна он является?
Эх, я ГДРовский комбайн на авито упустил.. Новый, в масле! До сих пор досадно, три тыщи пожалел
Ха! У меня до сих пор советская электромясорубка. Родители купили еще в 80-х прошлого века.
Сами пользовались постоянно, потом мне по наследству перешла. Раза три-четыре в месяц жена пользуется, если котлетки замутить или чего такое )))
Сносу нет! И новую современную покупать смысла не вижу.
Блять! Не из помидор, а из ПОМИДОРОВ! Тупизм полнейший.
Для ЛЛ: классический рецепт маринованого перца.
На 3 кг сладкого перца «Ласточка»:
Четыре 700граммовые банки и крышки вымыть с содой, простерилизовать.
Перец очистить от плодоножек и семян, вымыть, разрезать на 4 части и поперёк.
Подготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, уксус и масло, довести до кипения.
Перец партиями опускать в кипящий маринад и варить 5 мин. с момента закипания.
Перец разложить по банкам, залить маринадом и закатать.
Банки перевернуть, остудить и ждать.
Рецептом пользуюсь лет 10, до этого его же 30 лет использовала мать.
Далее пространное описание процесса.
Осень, корнеплоды подешевели пора приступать к заготовкам. Конечно же, сейчас все есть готовое в продаже, но мне не нравится. Свои вкуснее. К тому же без всех этих «Е»-ингредиентов.
Было произведено краткое маркетинговое исследование:
Вываливаем покупку в тщательно (!) вымытую раковину, моем.
Пока перец полощется, заряжаем стерилизатор. Есть много способов стерилизации банок. Я уже 10й год использую стерилизацию на пару. Стерилизатор вышел неожиданно удачный из подручных средств: сковорода и поддон от старой скороварки (лет 40, как она сдохла, а эта хрень с дырочками так и валялась, пока вдруг ей не нашлось применение). По окончании работ поддон складываем и убираем в дальний ящик на год. Компактность.
Пока режу перец, банки держу на пару, крышки кипячу. Как раз пройдет минут 30-40.
Перец готовлю в несколько проходов.
Сначала мелким ножом вырезаю плодоножки. На 3кг совсем немного.
Нарезанное тщательно споласкиваем и складываем в «таз».
Красота, не правда ли? Именно поэтому важно, чтоы были красные и желтые перчики. Из зеленых не получится такого осеннего солнечного букета.
Какие-нибудь 20 минут и перец готов:
— Дорогая, где у нас сахар?
— Неужели так сложно догадаться?! В баночке из-под кофе с надписью пшено!
Рецепт рецептом, но я лью уксуса в два раз больше. И сахара тоже побольше. И соли. По вкусу.
При определенном подходе, воду можно вобще не добавлять. Нда. Но я отвлекся.
Пока перец закипает, иногда слегка помешиваем и готовим операционное поле для закатки.
Далее настаёт время боли. Все горячее, маринад проливается на руки. Мат-перемат.
Утрамбовываю перец по банкам большой советской алюминиевой ложкой, образца выпуска 1960 года ценой аж в 55 коп!
Довожу маринад до кипения еще раз и половником доливаю банки доверху. Ну, почти.
Накручиваю крышки, проверяю на текучесть, переворачиваю.
3кг перца, 2600 нетто, 2 часа 34 минуты. Пост писал дольше.
Далее уношу в тихое темное безветренное место и укутываю в одеяло.
Остывать им предстоит дня 3. Нормально промаринуется где-то через месяц.
УКМ (универсальные кухонные машины) ТОРГМАШ
Универсальные кухонные машины ТОРГМАШ позволяют автоматизировать большинство основных процессов очистки и переработки различных пищевых продуктов. В зависимости от модели и используемых насадок, оборудование выполняет следующие функции:
Широкие возможности универсальных кухонных машин делают их незаменимыми помощниками на профессиональной кухне. Высокая производительность УКМ ТОРГМАШ позволяет значительно ускорить процесс приготовления пищи. Совмещение множества функций в одном устройстве экономит пространство на рабочем месте и существенно снижает затраты электроэнергии.
| Модель | Комплектация* | Мощность, кВт | Напряжение, В | Вес, кг | Габариты (Ш×Г×В), мм |
|---|---|---|---|---|---|
| УКМ-01 | П+ПМ (200 / 380 об/мин) ВМ (от 50 до 150 кг/ч) ММ (250 кг/ч) МО (от 100 до 400 кг/ч) | 1,12 / 1,5 | 380 | 90 | 890×340×1375 |
| УКМ-03 | П+ПМ (130 об/мин) ВМ (150 кг/ч) | 1,1 | 380 | 88 | 850×600×920 |
| УКМ-06 | П+ПМ (200 / 380 об/мин) ММ (250 кг/ч) МО (от 100 до 400 кг/ч) | 1,12 / 1,5 | 380 | 82 | 890×340×375 |
| УКМ-07 | П+ПМ (200 / 380 об/мин) ВМ (от 50 до 150 кг/ч) ММ (250 кг/ч) МП (230 кг/ч) | 1,12 / 1,5 | 380 | 126 | 890×340×375 |
| УКМ-07-01 | П+ПМ (200 / 380 об/мин) ВМ (от 50 до 150 кг/ч) | 1,12 / 1,5 | 380 | 890×340×375 | |
| УКМ-08 | П+ПМ (200 об/мин) МИ (15 кг/ч) ММ (250 кг/ч) МР (1500 порций/ч) | 1,1 | 380 | 76 | 890×340×375 |
| УКМ-09 | ПМ (380 об/мин) РЧ (30 кг/ч) | 0,75 | 380 | 42,5 | 2175×310×305 |
| УКМ-10 (мясорубка) | ПМ (200 об/мин) ММП (80 кг/ч) | 0,75 | 380 | 50 | 700×310×400 |
| УКМ-11 | ПМ (200 / 380 об/мин) МО (от 100 до 400 кг/ч) | 1,12 / 1,5 | 380 | 55 | 800×340×550 |
| УКМ-11-01 | ПМ (200 / 380 об/мин) МО (от 100 до 350 кг/ч) | 1,12 / 1,5 | 380 | 55 | 840×310×510 |
| УКМ-11-02 | ПМ (200 / 380 об/мин) МО (до 400 кг/ч) | 1,12 / 1,5 | 380 | 55 | 800×340×550 |
| УКМ-12 | ПМ (от 190 до 210 об/мин) ММ (250 кг/ч) | 1,5 | 380 | 55 | 725×310×438 |
| УКМ-13 | П+ПМ (380 об/мин) МП (230 кг/ч) | 0,75 | 380 | 55 | 800×340×1180 |
| УКМ-14 (взбивальная) | П+ПМ (200 / 380 об/мин) ВМ (от 50 до 150 кг/ч) | 1,1 / 1,5 | 380 | 105 | 816×610×850 |
| УКМ-П (полный комплект) | П+ПМ (200 / 380 об/мин) ВМ (от 50 до 150 кг/ч) МИ (15 кг/ч) ММ (250 кг/ч) МО (от 100 до 400 кг/ч) МП (230 кг/ч) МР (1500 порций/ч) | 1,12 / 1,5 | 380 | 194 | 890×340×1375 |
* Комплектация универсальных кухонных машин ТОРГМАШ:
Универсальные кухонные машины для оснащения пищеблоков школ и детских садов
Цены на машины кухонные универсальные в формате Excel
Универсальная кухонная машина (УКМ) – это приспособление, предназначенное для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.
Такая машина совмещает множество функций и с успехом заменяет соковыжималку, мясорубку, тестомес, миксер, овощерезку и другое оборудование. При этом она решает извечную проблему нехватки рабочего места, обеспечивая максимально рациональное использование кухонного пространства.
Устройство и функционал
УКМ состоит из приводного механизма, контейнера, где перерабатываются продукты, и разнообразных насадок, благодаря которым можно выполнять следующие операции:
Управлять такой машиной очень легко: простые модели оснащены всего одной кнопкой вкл/выкл, более сложные – переключателями, позволяющими регулировать скорость, температуру, продолжительность обработки.
В этом разделе представлены разные виды универсальных кухонных машин, вы сможете выбрать именно то устройство, которое максимально удовлетворит ваши потребности.
Корпус большинства моделей выполнен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает машинам износостойкость и долговечность. Полные технические характеристики каждой универсальной кухонной машины указаны на странице товара.
Как сделать заказ?
Чтобы заказать оборудование для пищеблока учебного заведения, выбирайте необходимые товары и добавляйте их в «Корзину», по окончании выбора укажите контактные данные, предпочтительный способ оплаты и доставки, оформите заказ.
Если нужно заказать полное оснащение кухни, позвоните нам или напишите на электронную почту. Мы принимаем заказы на оборудование под ключ любых помещений учебных заведений.