что популярнее чай или кофе в мире
Аналитики изучили пристрастия россиян к чаю и кофе
Большинство россиян регулярно пьют кофе, а чай уступает этому напитку. Среди любимых видов — растворимый и молотый кофе. Такие данные опубликовал «СберМаркет» в своем совместном исследовании с производителем напитков — компанией «Май» (есть у РБК, компании принадлежат бренды чая «Майский» и Richard).
Опрос проводился в августе 2021 года, в нем приняли участие более 1500 человек по всей России. «СберМаркет» и компания «Май» сопоставили данные опроса с внутренней аналитикой продаж.
По данным исследования, 64% россиян регулярно пьют кофейные напитки, в то время как чай — 54%. Третье место занимают лимонад и иные напитки (27%).
Среди людей, выбирающих кофе, наибольшей популярностью пользуется растворимый (46%) и молотый (39%). Еще 5% предпочитают капсульный кофе. Любители чая чаще выбирают классический черный (65%) и зеленый (19%). Фруктовый и травяной напиток выбирают 8 и 6% россиян соответственно. Реже всего россияне пьют матчу — японский зеленый чай, растертый в порошок, — его выбирает только 1% россиян.
Также «СберМаркет» подсчитал, что люди в возрасте от 18 до 24 лет и старше 55 лет чаще пьют чай, чем кофе. Исследователи полагают, что это может быть обусловлено привычками и отсутствием необходимости в бодрящем напитке. Те, кому от 25 до 54 лет, скорее выберут кофе, чем чай.
В то же время 41% респондентов признались, что любят пить чай без сахара, но со сладкими десертами, среди которых самыми популярными являются пирожное (49%) или печенье (38%). По 17% россиян одинаково любят пить чай без сахара и без сладкого и с сахаром и сладким. Еще 7% пьют чай с молоком.
Среди кофе наиболее популярным среди людей до 44 лет остается вариант с коровьим молоком. Кроме этого, россияне часто используют соевый и кокосовый варианты альтернативного молока. После 45 лет россияне предпочитают черный кофе — американо или эспрессо. В кофейнях люди чаще выбирают капучино и американо (33 и 27%), латте и эспрессо — на третьем месте (по 17%).
74% россиян пьют чай и кофе преимущественно дома — среди них больше женщин, чем мужчин. Мужчины чаще пьют напитки в офисе (22%) либо покупают в кофейнях (8% мужчин и 5% женщин). Примечательно, что в кофейни чаще ходят люди от 25 до 34 лет. В среднем россиянин тратит около 1 тыс. руб. на кофе в месяц (53% опрошенных).
Аналитики Brand Solutions «СберМаркета» также отметили, что по итогам первого полугодия 2021 года продажи кофе выросли на 70% в заказах, продажи чая — на 86% (в сравнении со вторым полугодием 2020-го). Среди дополнительных покупок к чаю аналитики выделили подсолнечное масло, воду, скумбрию, картофель и кефир. С кофе чаще всего покупают салфетки и воду.
Количество выпитого кофе в натуральном выражении в России впервые превысило количество выпитого чая по итогам 2019 года. Тогда россияне потребили 180 тыс. т всех возможных кофейных напитков, в то время как чайных — 140 тыс. т. Однако в исследовательской компании GFK отмечали, что в пересчете на одну чашку кофе уходит больше, чем чая. Поэтому если пересчитать купленный потребителями чай и кофе в чашки с готовым напитком, то получится, что кофе в России все равно потребляют на 25% меньше, чем чая.
Чай или кофе. Рейтинг стран мира по предпочтениям
РИГА, 19 мая — Sputnik. Латвия является в большей степени «чайной» страной, этот напиток в республике предпочитают 71,1% жителей, тогда как кофе употребляют 28,9% латвийцев, приводит The Independent результаты исследования Euromonitor International.
В то же время в соседней Эстонии симпатии к чаю и кофе распределились примерно поровну — 49% и 51% соответственно.
Жители Литвы же тяготеют больше к кофе — 59,8%, чай пьют 40,2% литовцев.
Польша в списке соседствует с Эстонией, у стран почти одинаковые показатели: любителей чая в Польше 48,7%, кофе предпочитают 51,3% поляков.
Самой «чайной» страной, согласно исследованию, является Узбекистан (99,6%), который расположился на первой строчке рейтинга. Кофе там предпочитают всего 0,04% жителей.
Абсолютными лидерами по привязанности к чаепитию стали также Кения (99,2%), Азербайджан (99,1%), Пакистан (99%), Китай (98,9%) и Египет (98,5%).
Жители Марокко (96,1%), Казахстана (95,6%), Нигерии (95,4%) и Индии (89%) также отдают предпочтение чаю, эти государства замыкают «десятку» самых «чайных» стран.
Самой «кофейной» страной названа Гватемала — 99,6%. Больше всего кофеманов также в Доминиканской Республике (99%), Бразилии (97,4%), Эквадоре (97,4%), Коста-Рике (96,9%), Греции (96,8%), Колумбии (92,2%).
Кофе отдают предпочтение также жители Филиппин (94,7%), Дании (92,2%) и Венесуэлы (92,2%), которая замыкает Топ-10 самых «кофейных» стран.
В России 77,5% жителей предпочитают чай, 22,5% — кофе. В соседствующей с РФ в рейтинге Великобритании любителей чая оказалось на один процент больше — 78,4%, кофе на туманном Альбионе пьют 21,6% жителей.
В большей степени кофейными странами оказались также Швейцария (69,7%), Словакия (75,9%), Финляндия (88,8%), Норвегия (88,9%) и Румыния (89,9%).
Исследование проводилось в 79 странах.
Euromonitor International — независимая компания, специализирующаяся на стратегических исследованиях рынка.
Чай или кофе? Что предпочитают пить россияне?
Утверждение, что Россия традиционно относится к «чайным странам», где этот напиток более популярен, чем кофе, было опровергнуто недавним социологическим опросом. Он проводился в августе 2021 года. И в нем приняли участие более 1500 человек по всей стране. По данным исследования, 64% регулярно пьют кофейные напитки, в то время как чай — 54%.
Россияне променяли чай на кофе
«СберМаркет» и компания «Май» сопоставили данные опроса с внутренней аналитикой продаж. Большинство граждан регулярно пьют кофе. А вот чай уступил бодрящему напитку. Среди людей, выбирающих кофе, наибольшей популярностью пользуется растворимый (46%) и молотый (39%). Еще 5% предпочитают кофе в капсулах. Любители чая чаще выбирают классический черный (65%) и зеленый (19%). Фруктовому и травяному отдают предпочтение 8% и 6% россиян соответственно. Реже всего у нас пьют матчу — японский зеленый чай, растертый в порошок, — его выбирает только 1%.
Где в России подешевели чай и кофе?
Снижение цен зафиксировано в последнюю неделю августа на список продуктов, среди которых и традиционный для России напиток. Чай, хлеб, яблоки, куриные яйца, морковь, мука пшеничная, вермишель и пшено подешевели в Нижегородской области. Об этом сообщает пресс-служба губернатора и правительства Нижегородской области со ссылкой на Нижегородстат. Теперь один килограмм черного байхового чая в области стоит 946,81 вместо с 1 025,24 рублей.
Чего больше — кофе или сахара? Исследуем напиток «3 в 1»
Стоимость растворимого кофе за год снизилась в ряде регионов. Например, в Омской области – на 3,6%. Цена составляет 1 747,4 рублей за килограмм. В Кемеровской области стоимость продукта уменьшилась на 0,9%, в Тыве – на 0,4%. А вот лидерами роста цен стала Республика Алтай (стоимость килограмма растворимого кофе здесь возросла на 14,1%). За год этот показатель в Сибирском федеральном округе возрос на 1,3% и достиг 2,2 тысячи рублей. Самый дорогой растворимый кофе можно приобрести в Кемеровской области и Республике Алтай – 2 525,1 рублей и 2 463,4 рублей соответственно. С 2011 года стоимость продукта выросла в СФО на 84,9%, говорят аналитики на основе данных региональных органов статистики.
Почему детей не стоит кормить «детскими» сосисками?
Кофе изъяли из школьных столовых
А вот в школьных столовых Петербурга кофе перестанут подавать наряду с макаронами и блинами. Запретный список опубликовало петербургское управление Роспотребнадзора. Вместе с фастфудом школьники в новом учебном году больше не будут обедать макаронами с мясным фаршем, яичницей, холодными супами, блинчиками, паштетами, салом, грибами, колбасами и маргарином. Также под запрет попали все блюда, приготовленные дома, соусы – кетчуп и майонез, а также консервированные овощи и фрукты. Сладости, такие как торты и пирожные, навсегда исчезнут из школьного меню. Табу наложили на такие напитки, как газировки, энергетики, квас, кумыс и кофе. Родителям рекомендовали жаловаться в Роспотребнадзор, если детям в школьных столовых подадут что-то из «запрещенки».
Кофе впервые обогнал чай по популярности в России
В 2019 году потребление россиянами всех возможных кофейных напитков (приготовленных из кофе в зернах, молотого и растворимого кофе, а также кофейных смесей) достигло 180 тыс. т, сообщил гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. При этом, по его словам, потребление чистого чая всех сортов без учета травяных смесей составило лишь 140 тыс. т. Таким образом, впервые кофе вышел в лидеры, резюмирует Чантурия. В предыдущие два года россияне за год употребляли примерно одинаковое количество чая и кофе — по 160 тыс. т.
Данные об импорте, которые РБК рассчитал на основе данных Федеральной таможенной службы, подтверждают численное превосходство кофе. В 2019 году Россия завезла 413,3 тыс. т основных видов кофе (таможенный код 0901; не учитывает растворимый) и 314,2 тыс. т всех возможных видов чая (код 0902). Кофе завозили в основном из Вьетнама, Бразилии и Италии, чай — из Индии, Шри-Ланки и Кении.
Таможня, указывает Чантурия, прежде всего учитывает поставки сырья, а «Росчайкофе» считает уже готовые продукты.
Исследовательская компания GfK, которая отслеживает покупки более 20 тыс. российских домохозяйств, также фиксирует, что покупки кофе в магазинах уже два года опережают покупки чая. В 2019 году для домашнего потребления российские семьи купили 110,8 тыс. т кофе и только 90,6 тыс. т чая. В 2018-м это были соответственно 104,7 тыс. и 92,3 тыс. т.
Исследование показало процент любителей чая и кофе в России
Большинство россиян регулярно пьют кофе, а чай и другие напитки — реже. Такие данные следуют из исследования «СберМаркета» и производителя кофе «Май». Результаты имеются в распоряжении «Известий».
Большая часть (64%) опрошенных ответили, что регулярно пьют кофе, 54% — что часто пьют чай, а 27% — что любят лимонад и другие напитки. При этом те, кто пьет кофе, предпочитают либо растворимый, либо молотый. Лишь 5% опрошенных пьют капсульный кофе.
Те, кто пьет чай, чаще всего выбирают черный (65%), на втором месте — зеленый. Реже всего россияне пьют матчу (японский зеленый чай).
При этом подчеркивается, что люди в возрасте от 18 до 24 лет и старше 55 лет чаще пьют чай, чем кофе. Это может быть обусловлено привычками и отсутствием необходимости в бодрящем кофе. Те, кому от 25 до 54 лет, скорее выберут кофе, чем чай.
41% респондентов отметили, что любят пить чай без сахара, но со сладкими десертами — в основном с пирожными или печеньем. 7% пьют чай с молоком.
Наиболее популярным кофе среди людей до 44 лет остается вариант с коровьим молоком, также часто россияне пьют соевый и кокосовый виды молока.
После 45 лет россияне предпочитают черный кофе — американо или эспрессо, а в кофейнях люди чаще выбирают капучино и американо (33 и 27%), латте и эспрессо — на третьем месте (по 17%).
30 июля было опубликовано исследование «СберМаркета», согласно которому пользователи из России чаще всего заказывают онлайн соки, нектары и газированные напитки. Так, сок есть в 17% заказов пользователей, нектары предпочитают 14% покупателей, а газировку — 8%.
Четвертое место по популярности занимает квас (6,4%), а пятое — вода с газом (5,9%). Реже всего покупатели кладут в корзину безалкогольное пиво и шампанское, а также холодный кофе.