что приготовить с капустой белокочанной на ужин быстро и вкусно

Блюда из капусты: 20 самых вкусных рецептов

Сегодня хотим поделиться с тобой интересными рецептами блюд из капусты. Как только не готовят ее умелые хозяйки! Тут все: от тушеных овощей и запеканок до капустных котлет и супов. Выбирай и наслаждайся!

1. Тушеная капуста

Начнем с беспроигрышного рецепта тушеной капусты, которая всегда получается идеальной.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 1 луковица, по 0,5 ст.л. уксуса, сахара и муки, 1 ст.л. томатной пасты или пюре, 0,5 стакана воды, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Нашинкуй капусту и протуши в масле и воде 20 минут под крышкой. Отдельно обжарь лук и добавь его к капусте. В конце добавь томаты, уксус, сахар и специи, и туши до готовности. Обжарь муку в масле, перемешай с капустой и немного прогрей.

2. Щи из капусты

Самый простой и быстрый рецепт со свежей капустой!

Тебе понадобится: 500 г мяса, 1 луковица, 500 г капусты, 100 г кореньев (петрушки или сельдерея), 200 г моркови.

Приготовление: Отвари бульон в течение 2 часов, достань из него мясо и процеди. Обжарь измельченный лук с кореньями, и в конце немного протоми с ними морковь. Выложи зажарку в бульон, верни обратно измельченное мясо и добавь капусту. Вари все вместе 30-40 минут, заправив специями за 10 минут до конца.

3. Котлеты из капусты

Их можно обжарить, запечь в духовке около 20 минут или даже заморозить на будущее.

Тебе понадобится: 700 г капусты, 2 яйца, 2 луковицы, 4 ст.л. манки, 1 пучок зелени, специи, 2 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Обжарь измельченный лук в сливочном масле до золотистости. Нашинкуй капусту, залей ее водой и привари до полуготовности. Отожми ее, чтобы избавиться от влаги, и добавь все остальные ингредиенты. Перемешай капустный фарш, оставь на 10-15 минут и сформируй котлеты.

4. Простой капустный суп

Это легкий и очень вкусный овощной суп, который можно и в пост, и на диете!

Тебе понадобится: 500 г капусты, 3 картофелины, 2 л воды, 2 помидора, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. сливочного масла, зелень.

Приготовление: Приготовь классическую зажарку из лука и чеснока на сливочном масле. Закипяти воду и добавь в нее картофель. Через 5 минут – капусту, а через 10 – зажарку и специи по вкусу. Провари суп еще 10-15 минут, и добавь рубленую зелень с помидорами. Через 7 минут будет готово!

5. Капуста с креветками

Интересный и изысканный рецепт для настоящих гурманов.

Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 100 мл рисового уксуса, 4 ч.л. коричневого сахара, 1 пучок кинзы, 500 г креветок, 2 ст.л. соевого соуса, 1 луковица, чеснок, 50 г имбиря, специи.

Приготовление: Обжарь лук с имбирем, и добавь к ним крупно нарезанную капусту. Протуши до мягкости и влей соевый соус с чесноком и специями. Еще через 5-7 минут добавь сахар и рисовый уксус, а потом – креветки. Перемешай и обжарь до готовности креветок. Сверху посыпь блюдо рубленой кинзой.

12 оригинальных рецептов цветной капусты в кляре

6. Запеканка с капустой и фаршем

Это своего рода ленивые голубцы, которые занимают в разы меньше времени.

Тебе понадобится: 600 г фарша, 1 стакан риса, 1 кг капусты, 1 л томатов в собственном соку, 1 луковица, специи, чеснок.

Приготовление: Измельчи и обжарь лук с чесноком и провари нашинкованную капусту в кипятке 5 минут. Обжарь фарш, добавь к нему лук, половину помидоров и рис. Влей стакан воды, приправь, доведи все до кипения и протуши 15 минут под крышкой на маленьком огне. Выложи в форму треть капусты, мясо, снова капусту, мясо и капусту. Залей оставшимися томатами со специями и запекай час под фольгой при 170 градусах.

7. Тушеная капуста со свеклой

Блюдо одинаково вкусное горячим или в виде холодной закуски.

Тебе понадобится: 1 луковица, половина кочана капусты, 1-2 свеклы, 1 морковь, чеснок, специи, 2 ст.л. томатной пасты.

Приготовление: Отвари свеклу и натри ее на крупной терке вместе с сырой морковью. Лук нарежь полукольцами, а капусту нашинкуй. Сначала обжарь лук с морковью, и потом добавь к ним капусту и 15 минут протуши под крышкой. В конце добавь свеклу, томатную пасту и специи, и протуши еще 5 минут.

8. Капустный суп с фасолью и сельдереем

Для рецепта подойдет любой бульон или просто обычная вода.

Тебе понадобится: 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 2 стебля лука-порея, 200 г помидоров, 2 л воды, 2 картофелины, чеснок, половина кочана капусты, 2 стакана вареной или консервированной фасоли, специи.

Приготовление: Произвольно измельчи все овощи и обжарь порей, сельдерей, морковь и чеснок в течение 5 минут. Добавь помидоры, капусту, картофель и фасоль, залей водой и приправь суп. Вари его на среднем огне около получаса.

9. Драники с капустой

А если душа просит экспериментов, то можешь взять квашеную капусту!

Тебе понадобится: 100 г картофеля, 500 г капусты, 1 яйцо, 60 мл молока, 70 г муки, 30 г лука, сливочное и растительное масло.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту и слегка привари, если берешь свежую. Добавь в нее тертую картошку и отожми овощи от лишней жидкости. После этого добавь все остальные ингредиенты, перемешай и обжарь драники на смеси масел.

10. Капустная запеканка с сыром

Простое, но очень вкусное блюдо из капусты к семейному застолью.

Тебе понадобится: 200 г капусты, 400 мл молока, 150 г бекона, 6 яиц, зелень, 200 г панировочных сухарей, 200 г сыра, специи.

Приготовление: Нарежь и слегка обжарь бекон, и добавь к нему нашинкованную капусту. Взбей яйца с молоком, специями, сухарями и половиной сыра. Перемешай их с капустой и рубленой зеленью. Переложи смесь в форму и засыпь оставшимся сыром. Запекай полчаса при 180 градусах.

Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов

11. Суп с жареной капустой и фаршем

Оригинальный чешский рецепт, когда хочется разнообразия.

Тебе понадобится: 200 г капусты, 2 л воды, 2 луковицы, 1 морковь, 500 г фарша, 5 картофелин, 1 перец, 200 мл томатного сока, специи.

Приготовление: Измельчи лук и обжарь его с фаршем и специями, разбивая комочки. Тонко нашинкуй капусту и обжарь ее отдельно в течение 5 минут на маленьком огне. Добавь томатный сок и протуши еще 5 минут. Мелко измельчи остальные овощи, сложи все ингредиенты в одну кастрюлю, залей водой и вари до готовности картофеля.

12. Капустные котлеты с овсяными хлопьями

Специально для тех, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания!

Тебе понадобится: 400 г капусты, 100 мл молока, 3 ст.л. овсяных хлопьев, 2 яйца, 2 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту и протуши на сливочном масле с водой 15 минут. Добавь хлопья и специи с молоком, перемешай и протуши еще 10 минут. Когда смесь остынет, вбей яйца, разложи по формочкам для маффинов и запекай полчаса при 200 градусах.

13. Лаханоризо с капустой

Простейшее греческое блюдо – капуста с круглым рисом и томатным соком.

Тебе понадобится: 600 г капусты, 1 луковица, 2 моркови, 100 мл томатного сока, 100 г риса, 100 мл оливкового масла, зелень и специи, зеленый лук.

Приготовление: Крупно нарежь лук и морковь, и обжарь их с зеленым луком. Туда же добавь нашинкованную капусту и продолжай жарить на сильном огне, помешивая. Влей томатный сок со специями, убавь огонь до минимума и добавь рис и воду в пропорции 1:2. Закрой крышкой и туши все вместе до готовности риса, а потом посыпь зеленью.

14. Быстрый пирог с капустой из слоеного теста

Экспресс-рецепт из готового теста, если внезапно нагрянули гости или захотелось пирогов!

Тебе понадобится: 2 упаковки слоеного теста, 1 кочан капусты, 7 яиц, 130 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Наруби капусту как можно мельче, присыпь солью, хорошо разомни и оставь на 15 минут. Отвари 6 яиц и мелко нарежь. Отожми капусту от сока, смешай с яйцами и растопленным сливочным маслом. Выложи половину теста на противень, сверху разложи начинку и накрой вторым пластом. Смажь взбитым яйцом и выпекай 40 минут при 180 градусах.

15. Запеканка из капусты и картофеля

Еще один удобный повседневный рецепт, куда подойдет и свежая, и квашеная капуста.

Тебе понадобится: 200 г капусты, 3 картофелины, 1 луковица, 2 яйца, специи, 2 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь в сливочном масле, а через пару минут добавь к нему капусту и протуши. Натри картофель на крупной терке, перемешай все с яйцами, выложи в форму и запекай 30 минут при 180 градусах.

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

16. Заливной пирог с капустой

Быстрый пирог, который готовится буквально из подручных ингредиентов.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 3 яйца, 5 ст.л. сметаны, 3 ст.л. майонеза, 6 ст.л. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, кунжут и зелень.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту, разомни, приправь и смешай с рубленой зеленью. Взбей яйца, добавь остальные ингредиенты и перемешай жидкое тесто. Выложи в форму капусту, залей тестом, посыпь кунжутом и выпекай полчаса при 180 градусах.

17. Запеканка из капусты с грибами

На приготовление уйдет всего около получаса!

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 1 луковица, 300 г грибов, 300 мл сметаны, 1 ст.л. муки, 3 ст.л. растительного масла, специи.

18. Капуста с черносливом

Сюда же можно добавить горсть кураги или изюма.

Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 1 луковица, 160 г чернослива, 1 морковь, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. сахара, специи.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту, натри морковь на терке и обжарь их 4-5 минут. Добавь крупно нарезанный лук и протуши на среднем огне. Замочи чернослив на 10 минут, разрежь на четвертины и выложи в сковородку. Приправь капусту, добавь томатную пасту с сахаром и продолжай тушить еще 15 минут.

19. Запеканка с капустой и творогом

Очень полезный и легкий рецепт блюда из капусты, который будет кстати даже к завтраку!

Тебе понадобится: 450 г капусты, 400 г творога, 4 яйца, специи и травы, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Нашинкуй капусту и протуши ее 7-10 минут в сливочном масле со специями. Одно яйцо свари, порежь и перемешай с капустой, а остальные взбей блендером с творогом и травами. Выложи в форму капустный слой, а сверху – творожную массу. Запекай 45 минут при 180 градусах.

20. Капуста с гречкой и перцем

Подавай ее как гарнир или самостоятельное блюдо.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 2 перца, 1,5 стакана гречки, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Обжарь морковь с луком, добавь к ним нарезанный соломкой перец и немного протуши. Туда же добавь нашинкованную капусту и протуши еще 3 минуты. Добавь томатную пасту, всыпь гречку и залей кипятком на 3-4 см выше ее уровня. Доведи до кипения, убавь огонь и туши под крышкой полчаса.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Вкусные блюда из капусты: ТОП-12 пошаговых рецептов

Рецепты из капусты — это блюда, которые просто обязаны быть в меню каждого человека, ведь этот овощ невероятно полезен и доступен к тому же круглый год. Может послужить отличной основой для приготовления первого, второго, закусок, салатов и выпечки. Далее ТОП-12 лучших рецептов.

Особенности блюд из капусты

Капуста содержит в составе многочисленные полезные вещества, в которых нуждается организм человека, и доступна в любое время года. Именно поэтому вполне оправдано ее включение в ежедневный рацион.

В идеальном варианте употреблять капусту в свежем виде, тогда можно рассчитывать на максимально благотворное воздействие, сохранение в полном объеме витаминов и минералов. Однако и при термической обработке она будет полезной.

Из овоща можно приготовить невероятно большое количество разнообразных блюд: первые, вторые, салаты, холодные закуски, запеканки, выпечка. Вкусные рецепты из капусты имеются в каждой кухне мира, например, достаточно известна кимчи по-корейски, ее можно комбинировать с грибами и рисом.

Для наших широт более традиционными считаются голубцы, тушеная капуста с мясом или курицей, цветная в кляре, бигус. Также очень популярным способом сохранения овоща остается заготовка на зиму: маринование, засолка, квашение, приготовление различных салатов.

ТОП-12 лучших рецептов вкусных блюд из капусты

Вы уже знаете, что капуста очень полезна, существует большое количество рецептов на ее основе, актуальных в любое время года, осталось выяснить, что приготовить из овоща для своей семьи.

Капустные котлеты

По этому рецепту котлеты из капусты получаются пышными с мягким вкусом и легкой пряной ноткой, поэтому наверняка станут одним из любимых овощных блюд вашей семьи. Приготовление не предполагает никаких сложностей, и кулинарный процесс осилит даже начинающая хозяйка.

Пошаговое приготовление капустных котлет:

Заливной пирог с капустой

Вкусный рецепт пирога с капустой, выпечка получается очень нежной, поэтому никого не оставит равнодушной. Готовится быстро — буквально за пару минут, остается только отправить в духовку.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление заливного пирога с капустой:

Лаханоризо из капусты с рисом

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление лаханоризо из капусты с рисом:

Капустные оладьи с сыром

Это вкусный и сытный вариант завтрака или перекуса, который готовится из доступных ингредиентов. Тесто получается нежным и легким, так используются взбитые яйца, а муки добавляется совсем немного. Аппетитное овощное блюдо из капусты по этому рецепту оценят даже дети, которые в принципе ее не любят.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление капустных оладий с сыром:

Капуста в кляре из сметаны с чесноком и зеленью

Простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое к тому же готовится очень быстро. Подходит в качестве перекуса, также можно его подавать как гарнир к рыбе, мясу или курице.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление капусты в кляре из сметаны с чесноком и зеленью:

Молдавские пирожки с капустой

С капустой можно приготовить вкусные хрустящие пирожки по молдавскому рецепту, которые называются вэрзэре. Тесто используется необычное бездрожжевое, которое немного похоже на слоеное. Капусту можно взять любую на ваш вкус, выпечка не испортится даже при добавлении квашеного овоща.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление молдавских пирожков с капустой:

Салат из капусты с кукурузой и ананасами

Простой рецепт салата из капусты, который получается очень вкусным, поэтому его можно подать на Новый год 2021. Консервированный ананас придает ему особую пикантность. При желании майонез можно заменить сметаной: так блюдо выйдет более полезным.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление салата из капусты с кукурузой и ананасами:

Щи с квашеной капустой и грибами

Вкусное первое блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Рецепт щей предполагает использование квашеной капусты, а готовится на курином бульоне. Непередаваемый аромат гарантирован!

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление щей с квашеной капустой и грибами:

Шарлотка с капустой

В классическом варианте шарлотка готовится с яблоками, однако не менее вкусным будет рецепт, предполагающий использование капусты. Будьте уверены, такая выпечка понравится не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление шарлотки с капустой:

Быстрые голубцы из пекинской капусты

Голубцами из белокочанной капусты никого не удивишь. Это одно из классических блюд на любом семейном торжестве. Но попробуйте разнообразить рацион! Рецепт из пекинской капусты более прост в приготовлении, голубцы закручиваются быстрее, получаются мягче и нежнее по вкусу.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление быстрых голубцов из пекинской капусты:

Капустный рулет с куриным фаршем

Рулет из капусты с куриным фаршем — идеальный вариант сытного обеда или ужина. Ароматное, аппетитное и сочное блюдо можно даже подать на праздничный стол. А вкусным оно будет и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление капустного рулета с куриным фаршем:

Солянка из капусты с курицей и шампиньонами

Отличный вариант обеда — легкое, полезное и сытное блюдо для всей семьи. Да и редкий гость останется равнодушным к рецепту капусты с курицей и грибами. Чтобы ускорить процесс приготовления, воспользуемся мультиваркой.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление солянки из капусты с курицей и шампиньонами:

Видео-рецепты блюд из капусты

Источник

Что можно приготовить из белокочанной капусты на ужин или обед?

Приветствую вас, дорогие мои кулинары.

Многие блюда из капусты нам давно известны, еще мамы и бабушки их готовили. Новые вкусы привычного овоща кулинарные блогеры тоже открывают для нас с завидной регулярностью. Давайте же разбираться, что приготовить из капусты белокочанной, чтобы было быстро и вкусно. Все рецепты проверены лично.

Закуски из капусты

В тройке самых популярных овощей капуста занимает уверенное второе место. И это вполне справедливо. Судите сами: стоит недорого, приготовить можно что угодно, гостям подать не стыдно. Капуста квашеная или маринованная у нас до сих пор самая популярная закуска. В общем, для фантазии полный простор.

Хрустящие трубочки из лаваша с капустой

Любите пирожки или блинчики с капустой, но не готовите их часто из-за нехватки времени? У меня для вас отличная новость. Можно использовать для этой цели готовый лаваш. Получается очень вкусно и быстро.

Необходимые продукты на 8-9 трубочек:

Приготовление по шагам:

Капустные шницели

В сезон молодой капусты это блюдо в нашей семье готовится очень часто. Мы его очень любим, поэтому из заявленных продуктов готовим на троих, на самом деле этого вполне хватит даже на шесть человек.

Соль и специи на ваш вкус. При жарке используется растительное или сливочное масло. Опять же, кому как больше нравится.

Кочан капусты нарезаем на ломти толщиной примерно 2 см. При этом нам надо захватить кочерыжку, чтобы в готовом виде наш импровизированный шницель сохранил форму.

⠀

В миске взбиваем яйца с щепоткой соли, добавляем приправы.

Большие куски капусты можно разрезать пополам. Обмакиваем их в яичную смесь и отправляем на разогретую сковороду.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Подаем со сметаной, добавив к ней толченый чеснок и рубленую зелень.

Быстро, вкусно, недорого. Попробуйте, вам обязательно понравится.

Вторые блюда из капусты

Капуста белокочанная считается продуктом диетическим. В ней много клетчатки и витаминов, полезных минеральных веществ, нужных нашему организму. Зато вредный крахмал, способствующий развитию диабета второго типа, отсутствует.

К тому же калорийность овоща составляет всего 27 кКал, при этом он дает длительное чувство сытости. Так что, если мечтаете похудеть, замените свой привычный гарнир белокочанной капустой. А я подскажу, что приготовить на второе, чтобы вся семья была сыта и довольна.

Мясные стожки с капустой

Такое блюдо сможет заменить обычные котлеты. А если его красиво подать, то вполне подойдет и для праздничного стола. Пусть рецепт не самый быстрый, но полученный результат того стоит.

Готовые стожки выкладываем на тарелку, можно украсить их порезанным зеленым луком и веточками тимьяна.

Тушеная капуста с фаршем и рисом

Это блюдо по-другому называют «очень ленивые голубцы». Вкус действительно очень похож, только готовить намного быстрее.

Итак, на 500 грамм капусты нам потребуется:

Соль, молотый перец, сахарный песок добавляем по вкусу. Обычно на такое количество по пол чайной ложки каждого компонента вполне хватает.

Капусту шинкуем (чем мельче нарезка, тем быстрее блюдо приготовится).

https://www.youtube.com/watch?v=oVRnwer50i4&feature=youtu.be

Морковь измельчим на терке.

Лук нарежем кубиками.

Разогреваем глубокую сковороду, наливаем растительное масло. Даем ему прогреться. Сначала обжариваем лук, пару минут не больше. Добавляем к нему морковь, тоже обжариваем, постоянно помешивая.

Затем выкладываем фарш. Смесь выдерживаем на большом огне, пока мясо дойдет до полуготовности. Кладем в сковороду капусту.

Перемешиваем. Убавляем огонь до минимального, накрываем крышкой. Тушим 10-15 минут. Разводим томатную пасту водой, добавляем жидкость к нашей капустно-мясной смеси. Солим, добавляем хмели-сунели и немного сахара, чтобы сбалансировать вкус.

Рис хорошо промываем, тоже выкладываем в сковороду. Тушим под крышкой до готовности.

К готовому блюду добавляем молотый перец.

Перед подачей посыпаем рубленой петрушкой или укропом.

Запеканка из капусты и фарша в духовке

Блюда, приготовленные в духовке, выглядят очень презентабельно, так что подать их можно не только в качестве легкого ужина, но и как воскресный семейный обед. Запеканка получается вкусной, в меру жирной, очень сытной. А если еще специи правильные используете, вообще королевское угощение получится.

На килограмм капусты (вес с кочерыжкой) нам потребуется:

Теперь, что касается специй для запеканки. Отлично оттеняет вкус капусты тмин. Хорошо сочетается с этим продуктом также базилик, кориандр, майоран. Они дают изумительный тонкий аромат. Ну и самая популярная приправа, конечно же, обычный чеснок.

Готовить будем, как вы уже поняли, в духовке. Поэтому понадобиться форма для выпекания с высокими бортами. Продукты предварительно измельчаем. Капусту шинкуем.

Морковь трем на крупной терке.

Отправляем на сковородку, тушиться до полуготовности посолив и поперчив.

Лук мелко режем, обжариваем с фаршем, стараясь не пересушивать. Солим и перчим. При необходимости можно добавить немного воды.

В форму выкладываем половину капусты. Слой разравниваем. Сверху укладываем фарш, покрываем остатками капусты.

Яйца взбиваем венчиком, добавляем к ним сметану.

Сверху засыпаем тертым сыром.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Конвертики из капустных листьев с начинкой

Еще одно интересное блюдо для любителей этого овоща.

Капустные листья предварительно разбираем, удалив кочерыжку. Отвариваем в подсоленной воде, вырезаем плотные прожилки. Готовить такое блюдо можно из замороженной капусты. Тогда предварительно отваривать уже не нужно.

https://www.youtube.com/watch?v=YnupW_ZHe54&feature=youtu.be

На начинку конвертиков возьмем:

Ингредиенты для начинки нарезаем, обжариваем в растительном масле до готовности.

Листья в кляре можно сделать и без начинки, тоже получается вкусно. Кляр готовим из 6 яиц, стакана молока и 6-ти столовых ложек муки. Замешиваем жидкое тесто, как для блинчиков.

Каждый листочек обмакиваем с обеих сторон в кляр.

Выкладываем пару ложек начинки.

Сворачиваем, подгибая концы.

Подготовленные «конвертики» отправляем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем, потом доводим до полной готовности под крышкой.

Подаем со сметанным или томатным соусом.

Салаты из белокочанной капусты – необычные и простые рецепты

Как пищевой продукт, капуста для повара настоящая находка. По разнообразию блюд, которые из неё можно приготовить, даже картошке фору даст. Здесь и салаты всяческие, легкие, полезные. Гарниры, супы, закуски холодные или горячие, пироги, запеканки. Соленья, маринады. Из всего многообразия я отобрала рецепты неизбитые, опробовать которые многие мои читатели, возможно, еще не успели.

Салат «Маленький секрет»

Приготовление этого необычного салатика не отнимет у вас много времени, а вкус наверняка удивит. Весь секрет в одном из компонентов, который и придает простому блюду нотку изысканной утонченности.

Для готовки нам потребуются:

Заправку приготовим из сока половинки лимона и трех столовых ложек оливкового масла (можно заменить любым растительным).

https://www.youtube.com/watch?v=zaIL3eLGoKg&feature=youtu.be

Кочан разрезаем надвое, шинкуем тонкой соломкой, разминаем руками, добавив понемногу сахара и соли. С последним не переборщите, поскольку икра у нас тоже будет соленой.

Огурец нарезаем небольшими кубиками или соломкой, как вам больше нравится. Смешиваем с капустой.

Добавляем рубленую зелень (лук, петрушку или укроп).

Готовим заправку из масла с лимонным соком, смешивая оба компонента в небольшой емкости. Добавляем к нашему салату.

Последний ингредиент блюда – икра минтая. Её мы кладем пару столовых ложек «с верхом». Икра придаст салату тонкий аромат подкопченной рыбы. Обратите внимание, блюдо получается диетическое. Никаких лишних жиров, сплошная польза.

Хорошенько перемешиваем. Икринки в готовом салате будут практически незаметны, так что не всякий определит, откуда у простого капустного салата столь пикантный вкус.

Салат «Зимний» из капусты с ветчиной

Простой рецепт легкого салатика выручит, если вы не знаете, что приготовить на ужин. Он довольно сытный, так что в некоторых случаях вполне может справиться с ролью основного блюда.

На две — три порции потребуется:

Соль добавляем по вкусу. Я обычно кладу сюда немного толченого чеснока, буквально пару небольших долек. Но это дело вкуса.

Шинкуем капусту, немного присаливаем, разминаем руками. Кладем сметану, перемешиваем тщательно.

Ветчину нарезаем соломкой или небольшими кубиками.

Отправляем в наш салат. Добавляем зернышки кукурузы.

Зелень мелко рубим и отправляем в салат.

Все тщательно перемешиваем. Можете попробовать другие варианты, добавив к ингредиентам кисло-сладкое яблоко, сырую тертую морковь.

Блюда из свежей капусты, заправленные майонезными соусами или сметаной нужно подавать на стол сразу после приготовления. Если дать им постоять, выделится капустный сок и внешний вид салата уже будет не таким аппетитным.

Наверняка, вы тоже богаты идеями, что приготовить из капусты белокочанной на обед или ужин. Поделитесь в комментариях своими соображениями. Я вынуждена с вами проститься, но это ненадолго. Подписывайтесь на мой блог, отправляйте ссылки друзьям. Готовьте вкусно вместе с нашими рецептами. Приятного аппетита!

Источник