что приготовить с клубникой простенького
Рецепты с клубникой
В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С точки зрения ботаники, клубника — вид мускатной земляники. Уже запутались? Не будем вдаваться в научные подробности. Главное, что клубника — бесспорный лидер в хит-параде летних ягод и всеобщая любимица!
Правда, это не только вкусное, но и полезное лакомство, а также чемпион среди дачных косметических средств. Клубника содержит большое количество органических кислот, витаминов и антиоксидантов. Благодаря этому ее рекомендуют для профилактики сахарного диабета и ухудшения зрения, а по количеству витамина С ягода опережает даже апельсины. Богата клубника железом, кальцием, магнием. Фолиевой кислоты в ней тоже содержится больше, чем в той же малине или винограде, поэтому эти ягоды прекрасно подходят для рациона людей, страдающих малокровием.
Маски из сока клубники улучшают цвет лица, смягчают и тонизируют кожу, придавая ей свежесть и упругость. Но нельзя забывать и об аллергических реакциях. Не следует давать клубнику детям до 3 лет и женщинам в период лактации. Будьте предусмотрительны!
Для российских любителей клубники не найти времени лучше, чем первые летние месяцы, ведь именно в это время в южных регионах России поспевает самая вкусная и самая ароматная клубника. Из нее можно приготовить практически все: от экзотического супа до привычного бабушкиного варенья. А как хороша выпечка с клубничной начинкой или клубничные торты! Уже захотелось попробовать? Не стоит отказывать себе в удовольствии!
10+ летних рецептов, что приготовить из клубники быстро и вкусно
Н у что, сначала съедим свои 10 кило самых вкусных и полезных ягод, а потом начнем готовить разные клубничные вкусняшки.
Творожные десерты, желе, бисквиты, напитки и, конечно же, варенье. В этой статье собрала полезные и доступные рецепты, что приготовить из клубники быстро и вкусно, и, конечно же, как заморозить чудо-ягоду на зиму.
Содержание:
Что приготовить из клубники быстро и вкусно — десерты и напитки
Трайфл
Это известный английский десерт, состоящий из сливок, бисквита и свежих ягод, выложенных слоями. Обычно укладывается в прозрачную тару, чтобы были видны все компоненты.
В самом раннем сохранившемся рецепте трайфла, датированном 1596 годом, он представляет собой густой крем, приправленный сахаром, имбирём и розовой водой. К середине 18 века трайфл приобрел именно ту рецептуру, которая известна в наше время.
Необходимые ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: половину ягод, 2 ст. ложки сахара, ликер выкладываем в емкость и разогреваем до полного растворения, после чего остужаем.
Шаг 2: взбиваем сливки с 2 ст. ложками сахара.
Шаг 3: выкладываем на дно стакана бисквит, порезанный на небольшие кубики или кружки по диаметру стакана.
Шаг 4: заливаем приготовленный сироп с ягодами. Следом выкладываем слой взбитых сливок, слой свежих ягод клубники. Добавляем еще один слой сливок и украшаем мелко порезанными орешками или шоколадной стружкой.
Шаг 5: перед подачей десерт охлаждаем.
Интересность от «Паштета»: клубника прекрасно отбеливает зубы: в ее составе имеется салициловая кислота. Именно она разрушает вещества, окрашивающие зубную эмаль.
Желе из клубники
Желе — само по себе отличное летнее десертное блюдо, но будет еще вкуснее и полезнее, если приготовить его из свежих ягод.
Необходимые ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: желатин высыпаем в емкость, заливаем 50 мл воды, размешиваем и оставляем набухать на 20-30 мин.
Шаг 2: клубнику моем и разделяем на 2 части. В кастрюлю наливаем 300 мл воды и доводим до кипения. Помещаем половину ягод, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться в течение 10 мин.
Шаг 3: вторую часть клубники разрезаем на 2 или 4 части, в зависимости от размеров, и укладываем ягоды в креманки.
Шаг 4: после того, как напиток настоялся, процеживаем и добавляем в него уже набухший желатин, тщательно размешиваем. Если напиток слишком остыл, то можно нагреть его вместе с желатином на водяной бане до полного растворения.
Шаг 5: заливаем получившимся сиропом приготовленную клубнику в креманках, остужаем и отправляем в холодильник на несколько часов до полного застывания. При подаче на стол можно украсить листиками мяты.
Творожный десерт с клубникой
Необходимые ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: желатин заливаем молоком и оставляем набухать 20-30 мин. Чтобы желатин растворился, можно нагреть его вместе с молоком, но не кипятить.
Шаг 2: остывшее молоко с желатином смешиваем с творогом, сметаной, сахаром и ванилином и взбиваем блендером до однородной консистенции.
Шаг 3: промытую и очищенную от хвостиков клубнику соединяем с полученной смесью и аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить целостность ягод.
Шаг 4: выкладываем в форму и отправляем в холодильник на 3 часа.
Шаг 5: достаем застывший десерт, помещаем форму в емкость с горячей водой на несколько секунд, после чего переворачиваем на подготовленное блюдо. Творожный десерт готов!
Ледяная сангрия
Отличный освежающий алкогольный коктейль для летних вечеринок.
Необходимые ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: клубнику моем, отделяем от хвостиков, яблоки чистим и нарезаем дольками, из апельсинов выдавливаем сок.
Шаг 2: все ингредиенты смешиваем, добавляем сахар по вкусу и взбиваем блендером до однородности.
Шаг 3: наливаем в полученную смесь вино и хорошо размешиваем. Отправляем в холодильник.
Шаг 4: перед подачей края бокала смазываем соком лимона. Отдельно на тарелочке смешиваем небольшое количество сахара и соли и опускаем туда стакан краями вниз. Предварительно кладем в стакан лед и наливаем готовый напиток.
Что приготовить из клубники быстро и вкусно — выпечка для ленивых
Творожные галеты с клубникой
Очень вкусный и простой рецепт выпечки с клубникой, который сможет сделать каждый.
Необходимые ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: сливочное масло растираем с 1 ст. ложкой сахара, ванилином и щепоткой соли.
Шаг 2: добавляем творог и снова растираем до однородности.
Шаг 3: затем просеиваем муку и вместе с разрыхлителем вливаем в полученную массу 2 ст. ложки молока, замешиваем тесто. Отправляем на полчаса в холодильник.
Шаг 4: тем временем подготавливаем клубнику, промываем, отрываем хвостики и нарезаем дольками.
Шаг 5: достаем тесто из холодильника, делим на 2-3 равные части и тонко раскатываем. Раскладываем по центру лепешек клубнику, оставляя 3 см по краям. Заворачиваем тесто на клубнику, присыпаем сахаром и отправляем в разогретую на 180-200 градусов духовку на 20-30 минут. Готовые галеты присыпаем сахарной пудрой.
Рецепты варенья из клубники
К сожалению, сезон сбора клубники короткий и один из немногих способов сохранить ее на длительное время — сварить варенье.
Варенье из клубники
Необходимые ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: подготавливаем клубнику, моем, удаляем хвостики и даем воде стечь. Затем перекладываем ягоды в кастрюлю или емкость, в которой будем варить варенье, засыпаем сахаром. Оставляем на 3-4 часа, чтобы клубника пустила сок.
Шаг 2: после этого ставим на плиту, доводим до кипения и варим 5 минут, параллельно снимая пенку. После чего снимаем с огня и даем массе остыть. Повторяем процедуру еще пару раз.
Шаг 3: банки и крышки стерилизуем. Готовое горячее варенье разливаем и закручиваем крышками. Готово!
Клубничное варенье без варки
Этот способ приятен тем, что клубника приготовленная таким образом сохраняет часть витаминов. Однако очень важно соблюдать стерильность всех емкостей и кухонных принадлежностей, которые следует предварительно обдать кипятком и просушить.
Необходимые ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: отделяем ягоды от хвостиков, промываем в емкости с водой, затем тщательно ополаскиваем под душем или струей чистой воды. Даем воде стечь и ошпариваем ягоды кипятком, после этого просушиваем.
Шаг 2: помещаем клубнику в ошпаренную кипятком и высушенную миску, засыпаем сахаром и перемешиваем.
Шаг 3: взбиваем клубнику с сахаром блендером до однородной консистенции.
Шаг 4: выкладываем полученную смесь в заранее простерилизованные и высушенные банки и закатываем стерилизованными крышками.
Шаг 5: банки остужаем и отправляем в холодильник. Такое варенье может хранится до года.
Как заморозить клубнику на зиму
Это еще один хороший способ, позволяющий лакомиться чудесной ягодой круглый год.
Основные рекомендации:
И выбираем один из способов заморозки:
Способ №1
Способ №2
Способ №3
Что приготовить из клубники быстро и вкусно, смотрите также во вкусном видео-рецепте ниже:
Что приготовить с клубникой: 20 идей от «Едим Дома»
Одна из первых летних ягод должна оказаться на вашем столе не только в свежем виде, попробуйте выпечку и десерты с ее участием. Клубника отлично сочетается с творожной и сливочной начинкой, и если ягоды спелые и сочные, то с песочным тестом тоже получится очень удачный дуэт. Самые простые пироги, галеты, кексы, а еще мороженое, муссы, соусы и быстрые чизкейки без выпечки — сколько всего можно попробовать! Делимся новыми идеями от «Едим Дома». Выбирайте рецепт по душе и готовьте вместе с нами!
Сенсационно быстрый клубничный пирог
Быстрый пирог со свежей клубникой — это всегда отличная идея! В процессе выпекания тесто напитывается ягодным соком, а кухня наполняется невероятными ароматами.
Семифредо клубничное
Когда, если не в летнее время, готовить вкусное домашнее мороженое?! Автор делится с нами проверенным рецептом клубничного семифредо. Поставьте десерт на 4 часа в морозилку и угощайте всю семью!
Тирамису клубничный
В рецепте этого тирамису печенье савоярди пропитывается клубничным сиропом и приобретает легкую кислинку. Отлично гармонируют в десерте орешки, а крем получается нежным и очень вкусным. Вам понравится!
Клубничный соус для сырников, блинчиков, запеканок
Клубничный соус отлично сочетается с вафлями, блинчиками, оладьями, сырниками, творожными запеканками, мороженым и прекрасно дополняет другие блюда. Попробуйте, как вкусно!
Клубничная плетенка
Ароматная домашняя выпечка с клубникой особенно чудесна. Пышное нежное тесто, свежие сочные ягоды. Попробуйте и вы эту плетенку!
Кростата с клубникой и миндальным заварным кремом
Миндальное песочное тесто, заварной крем и, как заключительный аккорд, клубника, много свежей ароматной клубники! Для приготовления кростаты вам понадобится форма диаметром 24 см.
Клубничный мусс от Юлии Высоцкой
Можно сделать такой мусс из земляники или малины (малину нужно перетереть через сито, чтобы удалить твердые семечки).
Творожные ватрушки с клубникой и штрейзелем
Автор предлагает приготовить замечательные творожно-ягодные ватрушки! Очень красиво, нежно, сочно, ароматно и вкусно! Клубнику можно заменить другой сезонной ягодой.
Вареники с клубникой на пару
Сейчас, в разгар клубничного сезона, автор напоминает нам о старом добром и очень вкусном блюде. Нежные вареники на пару понравятся всей семье, угощайтесь!
Клубничное варенье
Если урожай клубники в этом году вас порадовал, самое время делать заготовки. Варенье можно хранить в холодильнике или же закатать на зиму.
Творожный пирог с клубникой
Ароматный летний пирог на хрустящей песочной основе. В начинку идет нежный творог, а сверху — клубничная заливка. Для приготовления вам понадобится форма диаметром 20 см.
Клубничный сорбет
Любимое летнее лакомство и детей, и взрослых — мороженое. Более диетический вариант холодного десерта — сорбет. Его можно приготовить из любых свежих или замороженных ягод. А пока на рынке и на даче есть клубника, используйте эту возможность.
Клубничный смузи с кокосовыми сливками
Легкий вкусный смузи всего из трех ингредиентов. Если вы любите сладкое, можете добавить немного меда или сиропа топинамбура.
Тарт с клубникой и белым шоколадом
Такой тарт готовится на песочном тесте сабле. Оно достаточно хрупкое, поэтому для выпекания лучше использовать разъемную форму. Готовую основу наполните кремом и уберите в холодильник, а перед подачей декорируйте десерт сочной клубникой. Аналогично можно сделать и маленькие тарталетки.
Клубничный лимонад
Простой, но такой вкусный освежающий лимонад с клубникой и мятой. Воду берите газированную или обычную, вместо мяты подойдет также базилик или мелисса. Ягоды тоже могут быть разными, начнем с сезонной клубники.
Пирог «Клубничное лукошко»
Сначала испеките очень вместительный корж-лукошко. Затем заполните его ванильным кремом на основе пудинга, а сверху выложите ягоду. По желанию можно посыпать пирог сахарной пудрой.
Чизкейк с ягодным миксом
А если вам не хочется лишний раз включать духовку, попробуйте вариант холодного десерта без выпечки. Готовится быстро и просто, получается очень вкусно! Вам понадобится печенье, сливочное масло, сливочный сыр, йогурт, сливки и разные ягоды. Диаметр формы — 18 см.
Маффины из рисовой муки с клубникой
Еще один простой рецепт, предлагаем приготовить полезные маффины из рисовой муки, а в начинку добавить клубнику. Берите такую выпечку на пикники, прогулки, как перекус на работу.
Летний клубничный торт
Воздушный, легкий, свежий! То, что нужно в летние деньки! Небольшой список ингредиентов, основные: мука, яйца, сливки, клубника и мята. Корж выпекайте 25 минут, соберите торт и поставьте в холодильник на два часа.
Галета с клубникой и ревенем
В этой галете присутствует еще один июньский ингредиент — ревень. Пироги с ним получаются отменные. В нашем случае будет микс с клубникой, выйдет очень сочно.
Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Приятного вам аппетита и солнечного настроения!
11 интересных рецептов с клубникой
Начался сезон клубники. Помимо того, что это диетический продукт (сахара в ней меньше, чем в лимоне), в этой ягоде содержится большое количество клетчатки, которая дает чувство насыщения и улучшает пищеварение. Также клубнику называют природным антидепрессантом, потому что она богата витаминами группы B и С. К полезным свойствам добавим неповторимый вкус, который прекрасно дополняет смузи, десерты, сыры и салаты. ELLE предлагает приготовить одно из двенадцати небанальных блюд от шеф-поваров столицы.
КЛУБНИЧНЫЙ СМУЗИ
Ресторан Tilda Food&Bar, шеф-повар Павел Казьмин
Тростниковый сахар — 4 ч. л.
Лимонный сок — 10 мл
Приготовление
Взбиваем свежую клубнику с небольшим количеством сахара, лимонного сока, соли и льда. Переливаем в стакан. Сверху добавляем пену из соленого взбитого творога со сметаной.
БРИОШЬ, КЛУБНИКА И МОРОЖЕНОЕ ИЗ ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКИ
Ресторан Selfie, шеф-повар Анатолий Казаков
Ингредиенты
Ванильный сахар — 1 г
Сахарная пудра — 25 г
Сироп глюкозы — 6 г
Масло сливочное — 1 г
Приготовление
Бриошь: все ингредиенты, кроме муки, смешиваем, подогреваем до 60 градусов. Далее снимаем с плиты, добавляем муку, перемешиваем, настаиваем. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке при конвекции — 3. Затем, достаем, охлаждаем и немного подмораживаем. Делаем кольцами, диаметр которых должен составлять — 8 и 5.
Заливка: сливки, молоко, сахарная пудра и яйцо, — перемешиваем. Заливаем в неглубокий лоток. Далее окунаем туда бриошь.
Мороженое: сливки, молоко и инвертный сироп разогреваем до 80 градусов. Отдельно разбиваем желток, добавляем сахар и стабилизатор для мороженого. Перемешиваем и варим до 80 градусов. Кипятить минут 5-10 до состояния английского крема. В конце, добавляем вареную сгущенку.
Йогуртовый мусс: в натуральный йогурт добавляем сахар, взбитые сливки, желатин и взбитые сливки.
Карамельный соус: сахар доводим до карамельного цвета в сотейнике. Добавляем кипящие сливки со сливочным маслом.
БИСКВИТ С КЛУБНИКОЙ И ФИСТАШКАМИ
Лучиано Роза Хутор, шеф-повар Вадим Горбанев
Ингредиенты
Куриное яйцо — 3 шт
Масло сливочное (Новая Зеландия) — 150 г
Мука мягких сортов пшеницы — 300 г
Разрыхлитель — 15 г
Цедра одного лимона
Фреш шпината — 300 мл
Сливочный крем сыр:
Ванильный сахар — 2 г
Сахарная пудра — 130 г
Жареная сицилийская фисташка — 130 г
Кубанская клубника — 300 г
Приготовление
Взбиваем в миксере сахар с яйцом. Затем добавляем масло сливочное, муку, разрыхлитель, цедру лимона, фреш шпината и фреш лимона.
Замешиваем все в однородную массу, затем разливаем ее в кондитерские кольца диаметром 25 см.
Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов около 20-22 минут.
Делаем сливочный крем: маскарпоне, ванильный сахар, сахарную пудру смешиваем в миксере до текстуры крема.
Каждый слой бисквитов промазываем сливочным крем сыром и в каждый слой добавляем клубнику.
Посыпаем торт фисташками и выкладываем сверху клубнику.
КЛУБНИКА — МАЦОНИ
Ресторан Казбек, шеф-повар Мамия Джоджуа
Ингредиенты
Пюре клубники — 60 мл
Сироп корицы — 30 мл
Приготовление
В витамикс (профессиональный блендер) налить молоко, мацони и пюре клубники.
Перемешиваем в течение 0, 5 мин.
Добавляем сироп корицы, лед и все вместе перемешиваем в витамиксе в течение 1, 5 мин.
Украшаем мятой и клубникой.
ЧИЗКЕЙК С ЛЕСНЫМИ ЯГОДАМИ
Ресторан Christian, шеф-повар Кристиан Лоренцини
Ингредиенты
Печенье Юбилейное — 200 г
Сливочное масло — 130 г
Сыр филадельфия — 220 г
Сливки 33 % — 330 мл
Сахар тростниковый — 50 г
Сахарный песок — 50 г
Свежие ягоды — 20 г
Ягодный соус — 10 мл
Сахарная вата — 2 г
Приготовление
Печенье измельчить в блендере и протереть через сито. Сливки взбить с тростниковым сахаром. Сыры взбить с белым сахаром. Желатин залить водой и нагреть до 50-60°С.
Растопить масло, смешать с измельченным печеньем, выложить на дно формы, равномерно распределить и поставить в холодильник на 10 минут.
Растопленный желатин смешать венчиком с небольшим количеством сырной массы, затем добавить оставшуюся часть сырной массы, взбитые сливки и перемешать. Выложить равномерно полученный мусс в форму и поставить в холодильник на 3 часа.
Тарелку украсить ягодным соусом и свежими ягодами. Украсить все сахарной ватой.
ТАРТАР ИЗ ТУНЦА С ВИНЕГРЕТОМ ИЗ КЛУБНИКИ И ЦИТРУСОВЫМ СОУСОМ
Ресторан Montifiori, шеф-повар Сергей Андрейченко
Ингредиенты
Сливочное масло — 20 г (холодное)
Кунжутное масло — 2 г
Оливковое масло — 5 г
Приготовление
Заправляем тунец оливковым маслом и морской солью.
Сделать соус из цитрусов. Смешиваем сок лимона, грейпфрута и лайма с холодным сливочным маслом. Добавляем кунжутное масло и соль.
Клубнику обжариваем на гриле, затем мелко нарезаем.
Выкладываем тунец на тарелку и поливаем соусом. На тунца кладем клубнику, добавляем остатки оливкового масла и украшаем кервелем.
КЛУБНИКА С КЛУБНИЧНЫМ СОРБЕТОМ И СЫРНЫМ МУССОМ
Винный бар Big Wine Freaks
Ингредиенты
Сливочный сыр — 150 г
Клубничное пюре — 1 кг (можно готовое)
Красное вино сухое — 100 г
Сироп глюкозы — 50 г
Приготовление
Для сырного мусса желток с сахаром взбить в густую пену.
Добавляем оставшиеся ингредиенты и взбиваем примерно две минуты до получения пышного мусса.
Все смешать и заморозить в мороженице. Убрать в морозилку.
На тарелку выложить ложку сырного мусса и ложку клубничного сорбета. Добавить свежей клубники, украсить листьями эстрагона.
БУРРАТА С КЛУБНИКОЙ
Мясной ресторан Max’s Beef for Money
Ингредиенты
Клубника (самая спелая и сладкая) — 80 г
Томаты «Бычье сердце» — 60 г
Красный базилик — 5 г
Кислица красная — 2 г
Кислица зеленая — 2 г
Базилик зеленый — 50 г
Масло оливковое — 30 г
Соль морская — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление
Готовим масло из зеленого базилика. Используем только листья. Доводим оливковое масло до 90 градусов на плите. Кладем листья в блендер. Пробиваем до единой массы. Процеживаем. Даем отстояться. Используем только чистый верхний слой «зеленого» масла.
Режем крупными дольками томаты и слегка подсаливаем. Выкладываем в тарелку. Сверху кладем половинки клубники слегка приправленную перцем.
Посыпаем нарезанной мелкой соломкой красного базилика и мяты.
Выкладываем буррату. Поливаем сыр базиликовым маслом. Украшаем веточками кислицы.
СМУЗИ ПОМИДОР-КЛУБНИКА-МЯТА
Ресторан Community, шеф-повар Джакомо Ломбарди
Ингредиенты
Помидоры узбекские — 800 г
Клубника свежая — 400 г
Чипс из апельсина — 4шт
Приготовление
Все пробить в блендере до однородной массы.
Украсить фиалкой и чипсом из апельсина.
ЛИ-НОН С БАНАНОМ И КЛУБНИКОЙ
Чайхона № 1 Тимура Ланского, бренд-шеф Шамсиддин Камалов
Ингредиенты
Тесто для ли-нон (слоеное) — 60 г
Мука пшеничная — 15 г
Клубника свежая — 40 г
Сахарная пудра — 3 г
Корица молотая — 1 г
Соус ванильный — 50 г
Мороженое ванильное — 35 г
Банан очищенный — 40 г
Приготовление
Тесто тонко раскатать в форме круга, обжарить на открытой жарочной поверхности с двух сторон до золотистого цвета.
Начинку для ли-нона выложить ровным слоем посыпать двумя граммами сахарной пудрой и корицей на обжаренную лепешку, завернуть в рулет.
Рулет выложить в центр тарелки. С одного края налить ванильный соус, с другой стороны выставить шарик ванильного мороженого.
Все обсыпать сахарной пудрой через сито. Украсить клубникой и бананом.
КЛУБНИКА С МЕДОВОЙ ЭСПУМОЙ И ШОРТБРЭДОМ
Ресторан CocoLambert, шеф-повар Оливер Доллард
Шортбрэд — на 730 г
Сливочное масло — 250 г
Мука пшеничная — 410 г
Свежий базилик — 100 г
Подсолнечное масло — 200 г
Медовая эспума на 405 г
Клубничная пудра: (на 90 г) взять 100 г клубники.
Масло базилика — 15 г
Медовая эспума — 20 г
Клубничная пыль — 1 г
Приготовление
Смешайте сахар и масло, добавьте яйцо, потом муку. Когда получится однородная консистенция, переместите на антипригарный коврик, скатайте в прямоугольники 1 см шириной, посыпьте сахаром, немного прижмите.
Уберите в холодильник на 30 минут. Затем нарежьте батончиками в 1 см х 10 см.
Выпекать примерно 25 минут до слегка золотистого цвета, но пропечь полностью.
Для базиликового масла: взбить в блендере вместе и процедить через мелкое сито (марлю).
Для медовой эспумы: смешать все кроме сливок венчиком вместе, добавить сливки и заправить в сифон с двумя зарядами. Если нет сифона, просто тщательно взбейте венчиком.
Для клубничной пудры: высушите клубнику (в духовом шкафу при температуре 55°С), смешайте в порошок, храните сухим в закрытом контейнере.
Выложить на тарелку клубнику и покрыть медовой эспумой, полить базиликовым маслом по краям, посыпать сумахом и клубничной пылью, украсить зеленью. Подавать с шортбрэдом