что привезти с норильска
Что привезти из Норильска? Северные сувениры
Этот город не является популярным среди туристов, тем не менее там продаются сувениры, как и везде. Они ориентированы в первую очередь на тех, кто посещает город по работе и не хочет возвращаться с пустыми руками. Или же на самих жителей, которые ищут особые подарки для друзей и родных из других регионов. Можно пойти наиболее простым путем и купить любой сувенир (чашку, подставку, футболку и т. д.) с надписью «Норильск» или проявить фантазию. Предлагаем вам несколько вариантов того, что купить в Норильске, если вы туда собираетесь.
Теплая одежда и обувь
Шопинг в городе довольно дорогой, но изделия из кожи, меха и шерсти, как правило, качественные. Если бюджет небольшой, обратите внимание на меховые шапки и варежки. Более традиционным подарком станут модные унты из оленьей кожи. Пара женской обуви стоит от 10 тыс. руб. К более доступным презентам можно отнести термобелье, вязаные свитера и носки. Любительницы натуральных мехов не смогут устоять перед шубами, которых здесь представлен большой выбор.
Рога и изделия из рогов
Большой популярностью в северных регионах пользуются оленьи и лосиные рога. Их можно приобрести в виде охотничьего трофея в сувенирных магазинах. Также внимание гостей города привлекают украшения и фигурки, выточенные из рогов.
Охотничье и туристическое снаряжение
Фигурки животных
Город и северный регион в целом олицетворяют такие животные, как олень, медведь и лось. Их изображения украшают многие сувениры.
Съедобные подарки
Продукты здесь действительно гораздо более дорогие по сравнению с ценами в большинстве регионов России. Самые дешевые, качественные и вкусные — рыба, оленина. Зато более привычные нам виды мяса (курятина, говядина, свинина) находятся практически в дефиците. В качестве вкусного подарка лучше всего привезти мясо в вакуумной упаковке или колбасу из оленины. Эти продукты продаются в любом продовольственном магазине. Цены на этот вид мяса в Норильске примерно такие же, как на говядину в центральных регионах страны. Другими словами, весьма доступные.
Что касается рыбы, на месте обязательно попробуйте местный деликатес — строганину. Блюдо представляет собой нарезанную полупрозрачными ломтиками сырую замороженную рыбу. Звучит не очень аппетитно, но в действительности дела обстоят намного лучше. Домой можно привезти копеечную, сушеную или вяленую рыбу.
Морошка
Также хорошим презентом станут северные ягоды: морошка, клюква, черника, брусника и другие. Если вам повезло попасть в Норильск в сезон сбора урожая, продукты можно купить на рынке или в любом магазине. В остальное время приходится довольствоваться вареньем и ягодными соусами, которые отлично дополняют мясные блюда.
Дикое мясо: Гид по продуктам с Крайнего Севера Юкола со специями, корюшка с удочки и другие специалитеты из Норильска в коробках из-под телевизоров
Мода на нордическую кухню захватила мир ещё с начала 2000-х, но российский Крайний Север оставался в стороне от глобального тренда вплоть до недавнего времени. И совершенно напрасно, как выяснили ведущие шеф-повара Москвы, которые побывали этой весной в Норильске на первом гастрономическом фестивале «Север» и вернулись на свои кухни в восторге от специалитетов полуострова Таймыр. Кто-то из них уже ввел норильскую оленину и корюшку в меню, а в Норильске тем временем прошел еще и летний фестиваль уличной еды. The Village поговорил с участниками тихой гастрономической революции о том, где можно найти таймырские продукты помимо Норильска, и в чем их особенности.
Муксун, нельма, сиг — это деликатесная белая рыба. Голец (он так называется потому, что у него вообще нет чешуи) — это красная рыба с достаточно жирным мясом, безумно вкусная и еще более редкая, ее и у нас не так просто купить.
Илья Макаренко
управляющий и соучредитель ресторана «Ла-Манш» (Норильск)
Оленина, с которой мы работаем больше всего — мясо экологически чистое и полезное. На Крайнем Севере не хватает микроэлементов, а в мясе оленя их много. Не думаю, правда, что большое количество оленины во время полярной ночи сильно влияет на иммунную систему, как говорят в Норильске – все-таки питание сейчас разнообразное. Но если сравнивать ее с другими видами мяса, которые сейчас есть в городе и вообще в России, оленина, без сомнения — лучший выбор.
Сезон отстрела оленей идет уже во время активных заморозков, поэтому оленина продается всегда в замороженном виде. Даже когда привозят оленя прямо с убоя, он уже весь свежемороженый. Главное — смотреть на качество, чтобы он не был перемороженный или заветренный. Вырезку лучше мариновать и жарить или запекать, также можно сделать карпаччо или тартар. Местные жители всегда ели строганину из оленя. Из других частей [туши] — крутить мясо на фарш и делать пельмени или даже голубцы, почему бы и нет.
Что касается особых свойств других северных продуктов — на Севере хорошо уже, когда просто есть еда.
Но и рыба наша тоже очень чистая и полезная. В целом, считаю, что блюда из местной рыбы в умеренных количествах должны входить в рацион каждого жителя Крайнего Севера.
На вылете из Норильского аэропорта, думаю, процентов 70 местных жителей стоят в очереди на регистрацию с какой-нибудь коробкой, вплоть до коробки из-под телевизора. Там наверняка лежит муксун холодного копчения, юкола (вяленая оленина), сиг, может быть, корюшка того же холодного копчения или вяленая. Я и сам без такой коробки из Норильска не улетаю — меня без рыбы с Крайнего Севера в аэропорту Москвы или Петербурга попросту не встретят!
Я живу в Норильске: как быть счастливой и красивой в вечной мерзлоте? История читательницы
Читайте на Еве
Похожие материалы
О жизни там, где жизни нет
Я родилась в Норильске и живу здесь всю свою жизнь. Работаю ведущим программистом в Норильском государственном индустриальном институте. Это самый северный вуз в мире! Без вуза городу нельзя, ведь мы готовим специалистов по востребованным специальностям в «Норильском никеле» — это главное предприятие города. Мой муж, кстати, там и работает.
Вообще Норильск — не очень большой город, около 90 тысяч человек, и для нас он — своего рода маленькое царство «Норильского никеля», к которому относятся несколько заводов и шахт, где добывают никель, палладий и даже золото. Работать там престижно, а зарплаты лучшие в городе — примерно 120 тысяч рублей, в бюджетных организациях — около 60 тысяч.
Меня часто спрашивают, как мы справляемся с полярной ночью, которая длится 6 месяцев в году. А мы ее уже и не замечаем. Вставать на работу, конечно, тяжеловато. Просыпаешься и думаешь: это 8 утра или 8 вечера? Но встаешь, готовишь завтрак, будишь детей.
Потом слушаем сводки погоды по домашнему телефону. Сколько градусов, как одеваться? Дети всегда с надеждой ждут, будет ли после данных о температуре актировка, то есть отменят ли занятия? И действительно, часто слышим: «… в связи с неблагоприятными погодными условиями по усмотрению родителей разрешается не посещать занятия учащимся 1-й смены с 1 по 11 классы». Дети рады, одеваются и бегут гулять — даже самый жуткий мороз им нипочем.
С одеждой сейчас намного проще: есть термобелье, тонкие синтепоновые и очень теплые куртки и штаны. А в моем детстве в ватном пальто и ватных штанах бегать было сложновато. Особой норильской моды нет — разве что каждая уважающая себя норильчанка имеет норковую шубку. Стиль диктует погода: короткую юбчонку на свидание не наденешь, всегда нужны синтепоновые штаны. Но наша молодежь, конечно, с этим не согласна: нет-нет, да подворачивают джинсы, ходят с голыми щиколотками в минус 30, а потом бегут в травмпункт с обморожением.
До Норильска и обратно
Мои родители, как и многие, приехали в Норильск на заработки. Они оба родом из-под Ярославля. Моя мама сказала папе, что выйдет за него замуж, только если он устроится работать на Север. На дворе были 1970-е, и ей хотелось вырваться из маленького поселка, где не было ни работы, ни перспектив. Через своих земляков папа нашел работу на заводе в Норильске, мама приехала к нему и устроилась библиотекарем в институт.
В итоге отец прослужил на заводе 40 лет, у него даже есть звание «Лучший молодой рабочий Медного завода». При всей, казалось бы, серьезности и опасности работы на таком предприятии, папа всегда рассказывал много смешных историй. Помню, меня очень умилял рассказ про маленькую кошку, которая оказалась на улице в минус 50, а рабочие спасли ее, и она осталась жить в столовой.
Несколько лет назад родители вышли на пенсию и после 40 лет в Норильске вернулись в Ярославль. Папа всем доволен, а вот мама в душе мечтает вернуться: тянет назад к этим бензиновым лужам и газовым выбросам, к работе и любимым студентам.
Героиня статьи — Ирина Азова Моя семья
А вот у нас с мужем получилось совсем наоборот: на Север его увезла я! Мы познакомились в Ярославле, куда я приезжала каждый год летом. Мой муж, кстати, наполовину грек, и идея переехать в Норильск его не очень вдохновила. Но вскоре он решился, устроился здесь на работу, теперь он ведущий специалист в «Норникеле» и вполне прижился на Севере. У нас растут две дочки — 9 и 19 лет.
Кстати, одна из сложностей Севера — как гулять с новорожденными? Лично я с дочками первый месяц вообще не гуляла, а потом стали потихоньку выходить. Сложнее всего мамам с несколькими малышами сразу: всех надо вести в сад, надо следить, если вдруг варежка упадет, ребенок не скажет и может получить обморожение.
Чего еще не хватает, так это деревьев. Когда мы везем детей на лето к бабушке в Ярославль, Наташа, выходя из аэропорта, сразу бежит к деревьям и нюхает листики. И воздух на материке тоже совсем другой, сладкий что ли.
Помню, когда родилась Марина, я год прожила под Ярославлем. Было интересно наблюдать, как с деревьев облетают листья, видеть настоящую осень, которой в Норильске никогда нет. А весной заглядывалась на распускающиеся почки, бегущие ручьи — это все для нас в диковинку.
Кстати, у норильчан минимальный отпуск — 54 дня, а у шахтеров и других специалистов, работающих в условиях повышенной вредности, и все 90 дней. Как и большинство россиян, мы любим ездить в жаркие страны. Например, наша семья уже несколько лет ездит в Турцию, причем в один и тот же отель — нас там уже знают. Мы выезжаем всегда летом, а многие едут зимой и потом рассказывают, какие контрастные ощущения: заходишь в самолет в пуховике при минус 45, а выходишь в Таиланде, где плюс 35!
Ждун ждал и дождался
Люди с большой земли меня часто спрашивают: вы наверное все время дома сидите, ведь на улицу не выйдешь? Нет! У нас в городе очень даже активная культурная жизнь. Дворец культуры все того же «Норникеля» регулярно устраивает концерты, есть свой КВН.
А в 2018-м был огромный праздник в честь того, что в город наконец провели оптоволокно, и появился быстрый интернет. Фейерверки, гулянья, группа «Серебро» выступала на морозе! В центре города установили фигуру Ждуна, который отсчитывал дни до включения интернета.
Нашу радость можно понять: для нас это не просто связь с миром. Раньше мы жили отрезанные от материка, от всего мира, невольно казалось, что остальная Россия — далекая планета, которую иногда показывают по телевизору. А сейчас со скоростным интернетом такое ощущение постепенно пропадает. Сейчас я уже почти не чувствую отдаленности от остальной страны, мы всегда на связи с миром, а аэропорт работает стабильно, и всегда можно полететь в гости.
А в романтическую поездку можно отправиться на озеро Лама, слетать на Плато Путорана, посетить ущелье в горах Красные камни. Ближе к марту любим выезжать на Оль-Гуль — это лыжная база. Катаемся на ватрушках с горок, а дети на лыжах. Там же часто проходят разные гулянья: когда чуть потеплеет, устраивают лыжные марафоны, а после все идут пить горячий чай и наслаждаться видом на горы.
Помимо всех традиционных российских праздников, которые, как и везде, проходят с приезжими артистами и разными вкусностями в палатках, раз в году отмечаем Большой Аргиш — праздник северных народов. Вот там и чумы привозят на оленях, и сами эвенки, ненцы, долгане приезжают, угощают национальной едой, рассказывают легенды.
https://www.instagram.com/norilsktoday Зимняя диета
Самые любимые блюда у нас из северной рыбы: муксун, корюшка, ряпушка, туруханка. Популярностью у всех пользуется оленина — вяленое мясо Улюктэ Юкол, которое, кстати, недешевое. Фирменное блюдо — сагудай (по рецепту моего папы): слой рыбы, слой репчатого лука, слой соли, таких слоев несколько, и все залить соком лимона, дать настояться 4 часа — и вуаля!
У нас часто можно услышать фразу: «Опять пластмассовые овощи». Всю зелень и фрукты к нам привозят издалека, все пропитано удобрениями и сильно отличается от огурцов с бабушкиной грядки. При этом цены астрономические: помидоры зимой могут стоить 500 рублей за килограмм! Однако все зависит, конечно, от сорта: огурцы – примерно 135 рублей, а некоторые помидоры — 180 рублей за килограмм. Но когда начинается навигация, цены более-менее выравниваются.
Еще к нам приезжает «Медиашкола» Игоря Попова из Москвы — готовят молодых журналистов. Там занималась моя старшая дочь, которая потом поступила на бюджет факультета журналистики МГУ. Младшая рисует, излюбленный сюжет — северное сияние, фиолетово-зеленые полосы во все небо. Однако моя мама считает, что увидеть северное сияние — плохая примета, может произойти что-то нехорошее. Сама она это придумала или это старая легенда — не знаю.
Еще одно развлечение: наши знакомые в этом году ездили в Дудинку, в том районе примерно в начале июня проходит ледоход — зрелище эффектное. Сама я пока за этим не наблюдала, но в будущем планирую. К тому же, легко узнать, когда этот самый ледоход прибудет благодаря камере, которая работает в Дудинке в прямом эфире.
Что едят в Норильске? Фоторепортаж
В четырех часах лету от Москвы находится город, построенный на вечной мерзлоте всего 86 лет назад, — столица цветной металлургии Норильск. Здесь проживает около 180 тысяч человек, при этом практически ничего не выращивается и не производится — все продукты на Таймыр завозят с материка. Рассказываем, что же попадает на столы норильчан и сколько в Норильске стоят продукты.
Самый популярный продукт Таймыра и один из немногих, что здесь производят, — это оленина. На территории полуострова есть оленьи стойбища — фермерские хозяйства, в которых разведением оленей занимаются коренные народы Таймыра, в основном, ненцы. Из-за доступности продукта и отсутствия проблем с его транспортировкой, оленина на полуострове стоит дешевле курицы! Оленину едят все, взрослые и дети, и в местных ресторанах каких только блюд из оленины не встретишь: и тартар, и карпаччо, и бефстроганов, и пельмени, и даже бургеры. Редким деликатесом считается только язык оленя — из-за того, что часто оленеводы съедают язык сами, в сыром виде, запивая оленьей кровью. Говорят, это очень полезно.
Главное отличие норильских магазинов, которое сразу бросается в глаза, — большинство продуктов продается в замороженном виде. Во-первых, связано это с тем, что логистический путь их долог, во-вторых, город могут «закрыть» из-за непогоды на несколько дней, а остановка поставок с материка может привести к дефициту продуктов. Летом, а это всего два месяца в году, продукты доставляются по Северному морскому пути и рекам Таймыра, но все остальное время используется воздушный транспорт.
До Норильска нельзя доехать на поезде или автомобиле — город не связан с железнодорожной сетью страны и автотрассами. На Таймыре есть только одна дорога — между Норильском и Дудинкой, где находится морской порт. В отдаленные населенные пункты провизию доставляют на вертолетах.
Поэтому мясо, рыбу, птицу в свежем виде тут не найти. Даже оленина продается мороженной. Заморожены колбасы, сало и прочие мясные деликатесы. Есть мясо российского производства, есть и иностранного, например, говядина из Бразилии.
Можно найти продукцию халяль — в Норильске проживают и мусульмане. В городе даже есть мечеть, известная на весь мир, — она была внесена в Книгу рекордов Гиннесса как самая северная мечеть мира.
Есть в магазинах и фрукты с ягодами, в том числе и северные — брусника, морошка, облепиха, черника. Встречаются смородина, крыжовник и. виноград. Причем, ягоды и фрукты не только российские, но и зарубежные — ежевику, например, везут из Македонии, а мякоть дыни в шариках — из Китая.
Конечно, в магазинах Таймыра можно найти с свежие овощи и фрукты. Многие думают, что продукты здесь стоят очень дорого и подкрепляют свои «страшилки» рассказами про кинзу стоимостью тысячу рублей. Да, так и есть, но это цена за килограмм. Столько же зелень стоит в Москве и Петербурге.
Зелень, листовые салаты и огурцы выращивают в Таймыре в теплицах, которые появились совсем недавно. Больше на Таймыре ничего не выращивают — в условиях вечной мерзлоты это невозможно. Скоро планируют начать выращивать в теплицах и томаты, а пока их вместе с другими свежими овощами и фруктами привозят самолетами, что делает их немного дороже. Летом появятся персики и другие сезонные фрукты с юга России, Армении, Азербайджана, которые приплывут по Енисею.
Зато ассортимент речной северной рыбы весьма широк: любовь к ней у местного населения в крови. Таймырский рыбный комбинат производит рыбу замороженную, вяленую и копченую, самые популярные — сиг, корюшка, муксун, сайра, щука. Чаще всего ее везут с полуострова в виде деликатесов в подарок.
Рыба — основной продукт питания долганов и нганасан, местных народов, которые живут на Таймыре севернее двух единственных городов — Норильска и Дудинки. Одно из главных таймырских блюд — строганина: с мороженого сига или чира срезают тонкую стужку и едят с солью и перцем. Из оставшегося хребта и головы варят уху. Или же готовят сугудай — кусочки сырой рыбы подмариновывают с маслом и луком и едят с солью.
Есть в Норильске и молочный завод, только молоко и кефир производят из. сухого молока. На полуострове невозможно (по крайней мере пока) разводить коров, поэтому собственного свежего молока тут нет. Хотя срок годности норильского кефира — всего пять дней, ведь приготовлен он на собственной закваске, да и вкус его очень хорош. Также на молочном заводе делают мороженое и майонез провансаль — гордость норильчан. Этот продукт тоже считается хорошим сувениром, благодаря своей упаковке — мягкому пакету небольшого формата.
В Норильске есть пекарни, где готовят свежую выпечку и десерты. Но на полках магазинов много десертов длительного хранения, например, сгущенное молоко и вареная сгущенка.
Норильск: что привезти и где это купить
Как думаете, правда ли, что оленина в Норильске стоит дешевле большинства фруктов и овощей? Или это очередной стереотип о северянах? В этой статье мы расскажем вам, что да как в норильских магазинах на самом деле.
Норильск – город не туристический, однако сувениры тут все же имеются. Почти все они так или иначе связаны с охотой и рыбалкой. Подозреваем, что в Норильск вы едете по работе, а дома вас ждут родные и друзья. С подарками и гостинцами, разумеется. Так что с пустыми руками домой вас отсюда не отпустим.
Итак, что же можно привезти из Норильска?
Одежда и аксессуары
За меховыми товарами в Норильске можно заглянуть в «Атолл» или «Империал» – маленькие, простоватые, но в целом неплохие торговые комплексы. Хороший выбор и на крытом рынке «Океан».
Торговые центры
Современный шоппинг в Норильске возможен, но дорог. Цены на одежду здесь выше среднероссийских, а выбор огромным не назовешь. Зато прогуляться по крупным торговым центрам – это шанс хоть как-то развлечься в Норильске. Самые популярные моллы:
Почти в каждом из них есть меховые салоны, где можно выбрать отличные шубы.
Мех, кожа, шерсть
В Норильске можно купить отличные меховые шапки или варежки. Большой популярностью пользуются теплые сапоги из оленьей кожи и меха – унты. Цены на них стартуют от 10 тысяч, но служить они вам будут годами.
Также из Норильска можно привезти хорошее термобелье и вязаные вещи. Не брендовые, домашние. Уж поверьте, местные жители знают толк в теплых вещах. Так что смело покупайте местные носки, шапки и свитера – это отличные и очень символичные подарки.
Мужчины, вы же догадываетесь, что привезти в подарок из Норильска жене? Да, в городе отличный выбор шуб из песца, лисицы и, конечно, норки. Цены тут ощутимо ниже, чем в среднем по России. Оно и понятно – жители одного из самых холодных городов мира должны иметь возможность утеплиться. Вряд ли кто-то решится поехать в Норильск за шубой специально. Но «командировочникам» можно заранее продумать эту статью расходов и взять с собой деньги на покупку мехов.
↓ Воспользуйтесь формой, чтобы купить билеты на поезд до Норильска по выгодной цене ↓
Сувениры
За сувенирами в Норильске отправляйтесь в магазины «Сувениры Заполярья», «Самородок», «Штучки», «Креатив» и другие. Правда, в большинстве найти товары с символикой города не так-то просто. Типичные туристические мелочи можно купить и в книжных магазинах.
Трофеи
Из Норильска можно привезти рога оленя или лося. Здесь вы их купите дешевле, чем, к примеру, в Красноярске и вообще во всем крае. Кроме того, в городе много таксидермистов. Если вам нравятся чучела животных или вы коллекционируете охотничьи трофеи, обратитесь к ним.
Снаряжение
В подарок охотникам в Норильске можно купить хорошее походное снаряжение. Все товары для охоты в городе тоже в наличии. Помните, что на некоторые из них требуется разрешение. Ну а большая часть универсальна: термосы, кружки, походные ножи и прочие полезные вещицы – отличные сувениры из Заполярья.
Северный колорит
Самые популярные сувениры из Норильска – фигурки медведей, лосей и оленей. Они могут быть вырезаны из дерева или камня. Эти звери часто становятся главными героями типичных туристических мелочей: магнитов, кружек, брелоков. В подарок ребенку из Норильска можно привезти пушистую мягкую игрушку, а друзьям – блокноты или что-то еще.
Северное сияние
Товары на эту тему, как правило, печатные. Фотографии северного сияния переносятся на сувенирную продукцию с надписью «Норильск». Да, ничего сверхъестественного. Но чем богаты, как говорится… Если уж и везти из Норильска, Талнаха или Дудинки магниты и календари, то с северным сиянием.
↓ Воспользуйтесь формой, чтобы подобрать отель в Норильске по выгодной цене ↓
Еда и напитки
Главные подарки из этого региона – съедобные. Продукты в Заполярье стоят очень дорого. Кроме рыбы и оленины – они здесь недорогие (и очень вкусные!). Если вы едете в Норильск по работе, купите северным коллегам в подарок шоколад и прочие сладости. А они вас за это деликатесами накормят.
Говорят, в Норильске почти не едят говядину, свинину или курятину – тут балом правит оленина. Многие думают, что это такой же миф, как медведи с балалайками. Но нет, этого продукта в Норильске действительно много. В кафе можно попробовать бургеры с олениной или, скажем, стейк с клюквенным соусом.
Колбаса из оленины – пожалуй, лучший гастрономический сувенир из Норильска. Гурманы точно оценят. Обязательно купите и юколу: это вялено-копченое оленье мясо легко привезти из Норильска в вакуумных упаковках. Лучше всего покупать юколу и колбасу в обычных гастрономах. Там, кстати, можно взять и большой кусок вырезки (термопакеты в норильских магазинах всегда в наличии). А цены на оленину в Норильске примерно такие же, как в Москве на говядину.
Приезжие часто спрашивают: где можно купить хорошую рыбу в Норильске? Местные говорят, что лучший продукт – из Дудинки. На месте поешьте сугудай или строганину – это очень вкусно. А домой купите копченую, вяленую, сушеную – любая хороша. Выбор традиционно широкий. Если вы не знаете, какую рыбу привезти из Норильска, берите муксуна, нельму, леща или сига – точно не прогадаете.
Ягоды, грибы
Черника, брусника, клюква, морошка – главные северные ягоды. В сезон их можно купить на рынках и в продуктовых магазинах. В остальное время – в виде соусов к мясу (клюквенный, брусничный) или варенья.
Грибов в Норильске много (особенно в конце августа и осенью), и блюда из них стоит попробовать обязательно. А домой в качестве гостинца можно привезти баночку соленых или маринованных грибочков в банке. Смело берите у частников – так вкуснее и дешевле.
↓ Воспользуйтесь формой, чтобы купить авиабилеты в Норильск по выгодной цене ↓
Надеемся, вам пригодятся наши советы по шоппингу в Норильске и его окрестностях. Желаем приятных и выгодных покупок! Есть что добавить? Пишите в комментариях!